Toate vitaminele sunt fie solubile în apă, fie solubile în grăsimi, așa că ai nevoie de apă și grăsimi pentru a absorbi multe dintre substanțele nutritive din dieta ta. De asemenea, apa joacă un rol important în capacitatea corpului de a digera grăsimile și de a le folosi pentru energie. Drept urmare, deși ar trebui să încercați să vă limitați aportul de grăsimi și să beți multă apă pe parcursul zilei, un moment bun pentru a bea un pahar de apă este după ce mâncați alimente grase.
Digestia grasimilor
Corpul tău se bazează pe un compus numit bilă pentru digerarea grăsimilor. Deoarece apa este una dintre componentele majore ale bilei, apa potabilă după o masă grasă vă poate ajuta corpul să producă suficientă bilă și să vă reîncărcați depozitele biliare. În plus, acizii biliari au nevoie de apă în intestinele tale pentru a dizolva moleculele de grăsime. Ca urmare, consumul de apă după o masă grasă poate ușura digestia și dizolvarea cantităților mari de grăsimi alimentare.
Absorbție de vitamine
O modalitate de a clasifica vitaminele este prin a privi cât de bine se dizolvă în grăsimi sau apă. Vitaminele solubile în grăsimi includ vitaminele A, D, E și K, în timp ce vitaminele B și vitamina C sunt solubile în apă. Din păcate, alimentele grase, cum ar fi carnea, ouăle și produsele lactate, sunt printre singurele surse de vitamina B-12 solubilă în apă. Deoarece alte alimente grase conțin vitamine B solubile în apă, apa potabilă vă poate ajuta să absorbiți toate vitaminele din masă.
