Hormonii din lapte sunt inevitabili. Vacile sunt mamifere, ceea ce înseamnă că produc în mod natural hormoni - la fel ca oamenii. Mulți oameni, în special bărbații, se preocupă în mod special de estrogenul din lapte, deoarece estrogenul este asociat cu un hormon preponderent feminin.
Laptele de vacă este o sursă populară de mulți nutrienți, inclusiv calciu, proteine și vitamina B12. Există argumente pro și contra lactatelor, iar hormonii din produsele lactate sunt unul dintre contra.
Întrucât alternativa la laptele de vacă este adesea laptele de soia, bărbații se pot întreba dacă fitoestrogenii din laptele de soia le vor afecta nivelul de estrogen. Din fericire, cercetările au arătat că fitoestrogenii din laptele de soia nu se adaugă la nivelul estrogenilor din sânge. Laptele de soia are chiar și mai multe beneficii pentru sănătate.
Bacsis
Estrogenul din laptele de la vaci poate afecta nivelul de estrogen din sânge la bărbați și poate determina creșterea acestora. Hormonii de creștere din laptele de vacă pot fi, de asemenea, de îngrijorare, deoarece cercetările confirmă că acestea cresc riscul de cancer de prostată la bărbați.
Funcția estrogenului
Multe persoane asociază estrogenul cu femelele, dar și bărbații au un nivel de estrogen. În general, estrogenul este considerat hormonul feminin, în timp ce testosteronul este considerat hormonul masculin. Cu toate acestea, ambele sexe au atât estrogen, cât și testosteron.
Estrogenul nu este doar un singur hormon. Mai degrabă, este o clasă de hormoni înrudiți. Conform unui studiu din aprilie 2014 publicat în The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , cele trei tipuri principale de estrogen includ estriol, estradiol și estrone.
Cercetătorii au descoperit că bărbații au cantități mai mici de estrogen decât femeile. La femei, rolul estrogenului este de a ajuta pubertatea feminină, menstruația și sarcina. La bărbați, estrogenul susține sănătatea oaselor și poate regla colesterolul.
Nivelurile de estrogen pot crește și scade atât la bărbați, cât și la femei. Ambele sexe ar trebui să-și verifice periodic nivelul de estrogen, deoarece prea mult sau prea puțin estrogen poate avea consecințe negative asupra funcțiilor corporale care depind de acest hormon.
Estrogen în lapte
Există un mit potrivit căruia vacile produc în mod natural lapte pe cont propriu. La fel ca oamenii, vacile de sex feminin produc lapte ca urmare a rămânerii însărcinate cu o vacă pentru copii. La fel ca oamenii, vacile însărcinate au niveluri mai mari de estrogen decât vacile care nu sunt însărcinate. Unii cercetători sunt preocupați de consumul de lapte, în special la bărbați și copii, de la vacile însărcinate care s-au îmbunătățit genetic până la lactat.
Un studiu din februarie 2010 publicat în Pediatrics International a descoperit că laptele de vacă comercial conține cantități mari de estrogen și progesteron, care sunt doi hormoni sexuali.
Micul studiu realizat la doar 18 participanți a descoperit că hormonii sexuali feminini au crescut semnificativ, în timp ce hormonii sexuali masculi au scăzut la bărbați în urma consumului de lapte de vacă. Nivelurile de estrogen au crescut semnificativ la toți participanții - bărbați, femei și copii.
De asemenea, studiul a sugerat că maturizarea sexuală a copiilor prepubertali ar putea fi afectată de aportul regulat de lapte de vacă. Acest lucru se datorează efectului de suprimare a estrogenului din lapte asupra gonadotropinei, care sunt hormoni care cresc producția de hormoni sexuali necesari pubertății.
Hormoni în produsele lactate
În lapte există hormoni care apar în mod natural, precum și hormoni sintetici. Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, un număr de medicamente cu hormoni steroizi au fost aprobate pentru utilizare la creșterea vacilor. În timp ce aceste medicamente sunt utilizate în principal la vaci crescute pentru carne de vită, există hormoni care apar în mod natural la vacile lactate.
Conform FDA, hormonii naturali aflați la vaci includ estrogen, progesteron și testosteron. FDA afirmă că consumul de produse animale care conțin acești hormoni este sigur, deoarece nivelurile sunt mici în comparație cu ceea ce este produs în mod natural de corpul uman.
În afară de hormonii sexuali, alți hormoni găsiți în produsele lactate includ hormoni de creștere. Au existat controverse și îngrijorări legate de prezența hormonului de creștere bovin recombinant (rBGH), care este creat de om și conceput pentru a crește aprovizionarea cu lapte la vaci și dacă acest hormon crește factorul de creștere asociat insulinei (IGF-1) la persoanele care bea lapte de vacă.
Efectele hormonilor în lapte
Potrivit American Cancer Society, vacile tratate cu rBGH au niveluri mai mari de IGF-1, ceea ce înseamnă că laptele de vacă poate avea niveluri mai mari de IGF-1. Adulții care beau lapte de vacă au niveluri de sânge IGF-1 cu aproximativ 10% mai mari, ceea ce poate contribui la creșterea riscului de apariție a unor tipuri de cancer. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina legătura dintre IGF-1 din riscul de lapte de vacă și cancer.
Bărbații care sunt preocupați de estrogenul din lapte ar putea dori să-și îndrepte atenția asupra IGF-1, deoarece poate crește riscul de cancer de prostată. Potrivit unui studiu din iunie 2017 publicat în Cancer Causes & Control , există o asociere pozitivă între aportul de lapte de vacă și riscul de cancer de prostată. Cercetătorii atribuie riscul parțial datorită conținutului de IGF-1 din laptele de vacă.
Un studiu anterior din 2004 publicat în Medical Hypotheses a atribuit legătura dintre produsele lactate și riscul crescut de cancer de prostată la estrogenul din lapte. Cercetătorii au descoperit că nivelul de estrogen crește la bărbați în urma unei diete occidentale, care este bogată în lactate și carne. Față de bărbații asiatici, bărbații occidentali au un nivel mai ridicat de estrogen și consumă mai mult lapte de vacă.
De asemenea, laptele de vacă poate crește riscul altor tipuri de cancer. Un studiu din ianuarie 2015 publicat în British Journal of Cancer a studiat corelația dintre persoanele cu intoleranță la lactoză și riscul de cancer. Cercetătorii au descoperit că persoanele care evită produsele lactate din cauza intoleranțelor alimentare au un risc mai mic de cancer pulmonar, sân și ovarian. Membrii familiei lor neintolerante aveau riscuri mai mari de apariție a acestor tipuri de cancer, ceea ce se poate datora consumului de produse lactate.
Oamenii ar trebui să bea lapte de vacă?
Conform Orientărilor privind dietele americane, consumul de produse lactate face parte dintr-o dietă echilibrată. Americanilor li se recomandă să consume între 2 și 3 căni de produse lactate pe zi. Cu toate acestea, această cerință poate fi satisfăcută consumând lapte de soia fortificat în locul laptelui de vacă.
Bărbații pot consuma lapte de vacă pentru conținutul de nutrienți, dar ar trebui să fie conștienți de hormonii din lapte. Există estrogen în lapte, precum și alți hormoni sexuali precum progesteronul și testosteronul. Alți hormoni din lapte includ hormoni de creștere, care pot afecta nivelul de sânge IGF-1 la om, despre care se știe că crește riscul anumitor tipuri de cancer.
Dacă este posibil, evitați laptele de la vacile tratate cu hormoni. Atât hormonii naturali, cât și cei umani sunt administrați vacilor crescute pentru carne de vită și produse lactate pentru a crește producția. În timp ce acești hormoni sunt buni pentru producție, pot avea consecințe negative asupra sănătății asupra bărbaților, femeilor și copiilor care le consumă. Laptele de soia fortificat este o alternativă naturală fără hormoni și non-lactate la laptele de vacă.
