Alegerea uleiului de măsline virgin suplimentar ca grăsime dietetică este o alegere sănătoasă. În timp ce există unele dovezi că uleiul de măsline poate fi util în eforturile dvs. de pierdere în greutate, scăderea kilogramelor necesită o scădere a aportului de calorii, care este ușor de urmărit pe un contor de calorii. Consultați-vă medicul pentru a discuta despre strategiile sănătoase și utilizarea uleiului de măsline extra virgin pentru a vă ajuta să slăbiți.
De ce bei ulei de măsline extravirgin?
Ideea din spatele consumului de ulei de măsline pentru a slăbi poate a venit din dieta Shangri-La dezvoltată de Dr. Seth Roberts. Teoria lui de pierdere în greutate este că îți poți reseta pofta de mâncare „punct de referință” consumând o dietă umplută cu alimente bland, împreună cu ingerarea de la 1 la 2 linguri de ulei bland, cum ar fi uleiul de măsline extra ușor, pe zi. Credința lui este că umplerea alimentației tale cu alimente blande îți scade dorința de a mânca și te ajută să slăbești. Cu toate acestea, potrivit site-ului Diets in Review, dovezile care susțin teoria Dr. Roberts se bazează pe experimente pe care le-a realizat pe sine.
Este important de reținut că aroma uleiului de măsline extravirgin diferă în funcție de tip. Pe baza teoriei dezvoltate de Dr. Roberts, ați bea un ulei de măsline extravirgin ușor sau delicat sau uleiul de măsline extra ușor, care are o aromă blandă.
Ulei de măsline extravirgin și pierdere în greutate
Multe diete, inclusiv Dieta mediteraneană, au încorporat grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline pentru pierderea în greutate. Jurnalul Lancet Diabetes and Endocrinology a publicat un studiu care a avut loc în Spania, care a concluzionat că consumul unei diete mediteraneene bogate în ulei de măsline extravirgin a avut un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. Folosind peste 7000 de participanți supraponderali urmăriți pe parcursul a cinci ani, grupul care a cunoscut cea mai mare pierdere în greutate a urmat dieta mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline extravirgin. Acest grup a consumat alimente bogate în grăsimi, dar înlocuit carne roșie, unt, alimente procesate, dulciuri și deserturi cu nuci, cereale integrale, legume, pește și fructe.
Calorii și ulei de măsline extra virgin
Chiar dacă uleiul de măsline este un aliment sănătos, este totuși o sursă de calorii. Și toate caloriile contează atunci când încercați să slăbești, în special cele din surse concentrate, cum ar fi uleiul de măsline. O lingură de ulei de măsline extravirgin, ușor, organic sau delicat, are 120 de calorii, 14 grame de grăsimi totale și 0 grame de carbohidrați sau proteine. Rețineți că pentru uleiul de măsline, „ușor” pe etichetă înseamnă un gust mai ușor, nu mai mic în calorii.
Dacă urmați o dietă de reducere a greutății constând din 1.500 de calorii pe zi, o lingură de ulei de măsline ar reprezenta aproape 10 la sută din aportul caloric. Dacă adăugați o lingură de ulei de măsline în dieta dvs. fără a o lua în considerare pentru aportul caloric, caloriile suplimentare pot provoca o creștere în greutate de 1 kilogram la fiecare patru săptămâni.
Beneficii suplimentare de sănătate ale uleiului de măsline
În timp ce beneficiile de pierdere în greutate ale uleiului de măsline extravirgin sunt încă în dezbatere, nu există nici o îndoială că înlocuirea alimentelor cu grăsimi saturate - cum ar fi untul - cu ulei de măsline este mai bună pentru inima ta. Asociația Americană a Inimii spune că grăsimea monoinsaturată din uleiul de măsline ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Uleiul poate fi de asemenea bun pentru a ajuta la gestionarea glicemiei. Un studiu din 2015 publicat în Nutriție și Diabet a descoperit că consumul de ulei de măsline extravirgin cu o masă a ajutat la scăderea glicemiei după masă. Uleiul de măsline este, de asemenea, o sursă de acizi grași omega-3, care sunt grăsimi esențiale care pot ajuta la scăderea inflamației, un alt beneficiu pentru inima și sănătatea generală.
Sfaturi și utilizări pentru uleiul de măsline extravirgin
În loc să bei ulei de măsline pentru pierderea în greutate, folosește uleiul pentru a adăuga aroma alimentelor pe care le consumi. Uleiul de măsline face un ulei bun de sărat pentru legume și carne. Amestecați-l cu oțet sau suc de lămâie și ierburi pentru a face pansament de salată de casă pentru verzi mixte, precum și salate pe bază de cereale. Turnați puțin ulei de măsline virgin într-un vas cu ierburi și condimente, cum ar fi busuioc, usturoi sau rozmarin pentru a crea o baie de ulei infuzat pentru pâine și legume crude.
