Carbohidrații, sub formă de glucoză, sunt sursa preferată de energie a corpului tău. Dar atunci când nu consumi suficient carbohidrați, corpul tău se poate transforma în grăsimi sau proteine pentru energie. Grasimea este incredibil de bogata in energie si iti poate alimenta corpul chiar daca ai post. Grăsimea poate fi transformată în glucoză, dar procesul este atât de ineficient încât pierzi energie.
Bacsis
Atunci când grăsimea este descompusă în glicerol sau acizi grași din lanțul de carbon impar, poate fi transformată în glucoză.
Utilizarea Macronutrienților pentru energie
Mâncarea îți oferă nutrienții de care ai nevoie pentru a supraviețui. Există micronutrienți în alimente, inclusiv vitamine și minerale de care organismul tău are nevoie. În timp ce micronutrienții sunt importanți, cea mai mare parte a alimentelor este formată din macronutrienți precum proteine, carbohidrați sau grăsimi. Toate servesc roluri diferite, dar toate pot fi folosite pentru energie. Acesta este un motiv pentru care oamenii sunt atât de adaptabili, în mod dietetic.
Când mănânci mâncare, îți oferi corpului tău energie. Digerând alimentele, îl descompun în părți mai mici și mai mici. Carbohidrații se transformă în glucoză. Proteina devine aminoacizi. Grăsimea se descompune la trigliceride și acizi grași. Toate aceste părți mai mici de alimente pot fi utilizate pentru energie.
Trifosfat de adenozină
Energia pare un termen larg, dar se referă într-adevăr la adenozina trifosfat , sau ATP, care oferă energie majorității lucrurilor vii. Plantele, animalele și oamenii deopotrivă depind de ATP de celulele de putere. Corpul tău pur și simplu nu ar funcționa fără ATP.
Este ușor să te gândești la ATP ca la o baterie, așa cum este descris într-un articol de la Universitatea din Utah. Acesta transportă energie în jurul celulelor tale. Dă mușchilor energia pentru a se contracta și dă neuronilor energia pentru a trage foc.
Ruperea glucozei în piruvat
Ai nevoie de resurse pentru a face ATP, pe care îl obții din alimente. Carbohidrații sunt cea mai ușoară sursă de combustibil pentru corpul tău. Procesul de extragere a energiei din carbohidrați este mult mai simplu și mai rapid decât obținerea acesteia din proteine sau grăsimi.
Sistemul dvs. digestiv descompune carbohidrații în glucoză, care este cel mai simplu dintre toate zaharurile. Corpul tău rupe glucoza în continuare folosind reacții chimice diferite. Procesul de descompunere a glucozei se numește glicoliză.
În glicoliză, corpul tău creează două molecule numite piruvate per unitate de glucoză. Acestea sunt molecule pe care corpul le folosește pentru a crea ATP. Aceste piruvate pot fi utilizate în două moduri diferite, în funcție de cât de greu lucrează corpul tău.
Ciclul acidului lactic
Dacă corpul tău are nevoie de energie imediat, se transformă piruvatul în acid lactic. Atunci când faci un exercițiu intens precum ridicarea greutăților grele sau sprintul, corpul tău folosește acid lactic pentru a produce energie.
Exercițiu intens se numește exercițiu anaerob, deoarece nu ai nevoie de oxigen pentru a obține energie. De aceea este mai rapid să transformați piruvatul în acid lactic, deoarece nu este necesar oxigen.
Există două dezavantaje majore ale energiei anaerobe. Prima este că pe măsură ce acidul lactic se acumulează, încetinește și oprește procesul chimic care produce energie. De aceea nu puteți susține un sprint, iar mușchii dvs. nu reușesc în timpul halterelor grele.
Celălalt dezavantaj este că nu puteți face mult ATP din acest proces. Este rapid, dar ineficient. Pentru fiecare moleculă de glucoză pe care o utilizați, puteți crea patru ATP. Acest lucru este mult mai mic decât atunci când corpul tău folosește oxigen.
Ciclul Krebs
În repaus sau în timpul unui antrenament de anduranță, corpul tău folosește energia aerobă. Asta înseamnă că folosește oxigen pentru a crea combustibil. Mai exact, înseamnă că utilizați oxigen pentru a extrage multă energie din piruvat.
Pentru a face acest lucru, corpul tău transformă piruvatul în ceva numit acetil CoA . După ce are acetil CoA gata de pornire, ciclul Krebs poate începe.
Ciclul Krebs, numit și ciclu TCA sau ciclu de acid citric, este un lanț de reacții chimice care extrage ATP din acetil CoA folosind oxigen. Este mult mai eficient decât metabolismul anaerob. Puteți câștiga 30 de molecule de ATP per moleculă de glucoză.
Folosirea grăsimii pentru energie
Corpurile majorității speciilor vii folosesc acest proces pentru a extrage energie din glucoză. Multe animale pot folosi de asemenea grăsimi pentru a crea acetil CoA, ceea ce înseamnă că pot extrage energie din grăsimi dacă rămân fără carbohidrați.
Pentru a extrage energie din grăsime, corpul tău descompune celulele grase sau grăsimea din alimentele pe care le consumi în trigliceride. Acest proces se numește lipoliză. Trigliceridele sunt tipul de grăsime care intră în fluxul sanguin, ceea ce îl face disponibil pentru restul corpului.
Odată ce este în fluxul sanguin, corpul tău poate transforma trigliceridele în acid gras și glicerol. Acizii grași sunt apoi transformați în acetil CoA, care intră în ciclul Krebs în același mod în care a făcut-o glucoza.
Metabolismul grăsimilor produce aproximativ de două ori cantitatea de energie pe greutate decât glucoza, ceea ce o face o sursă bogată de energie.
Cu toată flexibilitatea și nuanța în metabolismul tău, se pare că nu există nimic pe care corpul nu îl poate face. De fapt, poate crea chiar glucoză din aminoacizi, care sunt blocurile de proteine. Cu toate acestea, este dificil să creeze glucoză din grăsimi.
Nu este nevoie să creezi glucoză din grăsimi. Corpul tău poate crea deja o cantitate incredibilă de ATP din grăsime. Chiar dacă corpul tău este lipsit de glucoză din sânge, acesta poate descompune mușchiul și transforma-l în glucoză folosind aminoacizi.
Crearea de glucoză nouă
Gluconeogeneza este un termen care descrie sinteza de glucoză nouă de către alte molecule. Poate folosi aminoacizi, acid lactic și glicerol, care este extras din grăsimi. Problema cu gluconeogensis este că utilizați efectiv energia. Pe parcursul procesului sunt necesare șase ATP-uri.
Acest proces se întâmplă mai ales în ficat, dar și în rinichi. Corpul tău ia aceste molecule și le transformă în piruvat. Glucoza poate fi descompusă în piruvat pentru a fi utilizată pentru energie, dar acum se întâmplă inversul. Corpul tău transformă piruvatul în glucoză prin inversarea reacțiilor chimice care au creat piruvatul.
Din punct de vedere al supraviețuirii, acest lucru este extrem de util. Le permite oamenilor să mănânce diete cu conținut ridicat de grăsimi, carbohidrați, fără a muri de foame. Este chiar util între mese pentru a vă menține constant nivelul de energie.
Convertirea acizilor grași în glucoză
Există un alt mod în care grăsimea este transformată în glucoză: folosind acizi grași. Cu toate acestea, este chiar mai puțin eficient decât transformarea glicerolului în glucoză. Captura este că puteți utiliza acizi grași cu un număr impar de carbuni. Fiecare acid gras are atomi de carbon, dar majoritatea au un număr egal de atomi de carbon.
Cu acizi grași de carbon impari corpul tău poate crea ceva numit propionil CoA , care este similar cu acetil CoA. Corpul tău ia această moleculă și o transformă în succinil CoA. ATP este necesar pentru a converti molecula, ceea ce înseamnă că pierdeți energie. Cu succinil CoA, corpul tău poate face piruvat, pe care îl transformă în glucoză.
