Consumul de ceai verde interferează cu absorbția de nutrienți. Antioxidanții precum polifenolii din ceaiul verde pot lega fierul, inhibând absorbția intestinală a acestuia. Este posibil să aveți probleme și în absorbția vitaminei B12. Pentru a vă maximiza absorbția de vitamine și minerale din dietă, trebuie evitat aportul concomitent de ceai verde.
Absorbția fierului
Ceaiul verde conține tanin care blochează absorbția fierului din alimente și suplimente, potrivit Institutului Național de Sănătate MedlinePlus. Adăugarea de lămâie sau consumul de ceai între mese va contracara această problemă. Lămâia conține vitamina C care îmbunătățește absorbția fierului. Femeile care sunt însărcinate și mame care alăptează ar trebui să evite ceaiul verde. Taninul poate fi transmis copilului dvs. prin laptele matern. Aceasta poate provoca deteriorarea metabolismului fierului și anemiei microcitice la sugari.
Refuzarea probelor
Consumul de ceai verde încetinește absorbția fierului; cu toate acestea, studiile nu au arătat nicio relație între consumul de cantități moderate de ceai verde și epuizarea fierului. Cercetătorii din Belgia la Katholieke Universiteit Leuven au constatat că consumul de ceai verde nu scade cantitatea de fier stocată în corpul tău. Rezultatul acestui studiu a fost publicat în numărul din mai 2002 al „European Journal of Clinical Nutrition”.
Ceai verde și vitamina B12
Verde conține cafeină care are efect diuretic. Drept urmare, puteți urina mai des decât de obicei. Creșterea urinării elimină din corp vitaminele solubile în apă, precum vitamina B12. Mai mult decât atât, cofeina poate afecta metabolismul vitaminei B12, ceea ce duce la deficiență. Cu toate acestea, cofeina încurajează producerea de acid stomacal care vă poate ajuta corpul să absoarbă vitamina B12 din dieta dvs., conform „Biochimiei medicale: Metabolismul uman în sănătate și boli”.
Măsuri de precauție
Studiile sugerează că ceaiul verde este moderat sigur și provoacă doar reacții adverse minore, cum ar fi tulburări de stomac, arsuri la stomac, diaree și iritarea gurii. Ceaiul verde nu este sigur de utilizat în timpul sarcinii. Poate provoca defecte severe de naștere ale creierului și măduvei spinării, cunoscute sub numele de defecte ale tubului neural.
