Sodiu și colesterolul sunt adesea menționate împreună ca lucruri pentru a reduce și monitoriza o dietă sănătoasă. Sodiul, incluzând clorura de sodiu sau sarea de masă, este utilizat în producția de alimente ca conservant, pentru a stabiliza, a lega ingredientele, a spori culoarea, precum și pentru aromatizare. Drept urmare, oamenii consumă mult mai mult sodiu decât și-ar putea da seama. Acest lucru se poate referi la persoanele cu colesterol ridicat, care sunt sub concepția greșită că nivelul de sodiu are efect direct asupra colesterolului.
Sodiu și efectele sale asupra sănătății
Sodiul este un element natural, NA din tabelul periodic. Este un metal alcalin moale, alb. Sodiul este un element necesar sănătății, deoarece, așa cum este explicat pe site-ul web ChemiCool, „ionii de sodiu facilitează transmiterea semnalelor electrice în sistemul nervos și reglează echilibrul de apă între celulele corpului și fluidele corpului”. Asociația Americană a Inimilor explică faptul că, deși sodiul este un nutrient esențial, este foarte puțin necesar de fapt. Ei recomandă să încercați să rămâneți sub 1.500 de miligrame de sodiu pe zi, ceea ce este dificil atunci când o mare parte din alimente și băuturi disponibile conțin cantități mari de sodiu. Prea mult sodiu în dietă este legat de hipertensiunea arterială și riscul crescut de atac de cord și accident vascular cerebral.
Colesterolul și efectele sale asupra sănătății
Există două tipuri de colesterol în organism, tipul bun, HDL, și cel rău, LDL. Ele sunt gândite în termeni de bine și rău, pe baza efectelor lor asupra sănătății. Echilibrul celor doi este important deoarece colesterolul HDL funcționează de fapt pentru a ajuta la limitarea acumulării arterei de colesterol LDL. Nivelurile ridicate de colesterol LDL pot înfunda arterele care duc la atac de cord și accident vascular cerebral. Nivelurile de colesterol sunt determinate atât de genetică, cât și de dietă, astfel încât, atunci când o persoană poate avea un risc genetic de colesterol ridicat, poate ajuta la scăderea acesteia prin deciziile sale dietetice.
Sodiu are efect colesterolul
Sodiul nu afectează nivelul colesterolului. În septembrie 2003, la American Heart Associations anual High Pressure Blood Pressure Conference, autorul principal Lawrence J. Appel, MD, profesor de medicină la Johns Hopkins University School of Medicine din Baltimore, a prezentat rezultatele din Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) -Încercare de sodiu. Conform studiului, nu a existat nicio modificare a colesterolului total, a colesterolului cu lipoproteine cu densitate joasă (LDL), a colesterolului cu lipoproteină de înaltă densitate (HDL) sau a trigliceridelor. Dieta DASH este o dietă scăzută de sodiu, recomandată în mod tipic de medici persoanelor care suferă de hipertensiune.
Sodiu și Colesterol, Care este legătura de sănătate?
Legătura de sănătate dintre sodiu și colesterol se află în factorii de risc amândoi împărțiți dacă sunt consumate în exces. O dietă bogată în sodiu, precum și un nivel ridicat de colesterol, sunt legate de un risc crescut de atac de cord sau accident vascular cerebral. Prin urmare, în ciuda faptului că sodiul nu crește nivelul de colesterol, medicii pot sfătui pacienții să-l limiteze la reducerea atacului de cord și a riscului de accident vascular cerebral.
