Dulse este o alge comestibilă. Cunoscut și sub numele de pătrunjel de mare, dulce roșiatică-purpuriu este disponibil deshidratat sau proaspăt, ambalat în sare. După ce a fost rehidratat timp de cinci până la 10 minute în apă sau clătit pentru a îndepărta excesul de sare, dulce poate fi copt, amestecat sau adăugat la supe și salate. O porție de 1/4 uncii de dulce conține doar 18 calorii și nu conține grăsimi și colesterol. Deși nu este o sursă semnificativă de proteine, carbohidrați sau fibre, dulce este bogat într-o varietate de vitamine și minerale.
Sursa excelentă de iod
Fiecare porție de 1/4 uncie de dulce disponibilă în comerț conține 1.169 micrograme de iod. Adulții sănătoși au nevoie de doar 150 de micrograme de iod pe zi: Mâncând doar o cantitate mică de dulce poate îndeplini cu ușurință această cerință. Corpul tău are nevoie de iod pentru a sintetiza hormonii tiroidieni, deși s-ar putea să consume în mod regulat mai mult de 1.100 de micrograme pe zi, nu poate fi sănătos, recomandă Institutul Linus Pauling. Bucurați-vă de dulce - și de toate celelalte legume de mare - cu moderație.
Avansat de Vitamina B-6
Vitamina B-6 sau piridoxina ajută la metabolismul energetic, la dezvoltarea sistemului nervos și la producerea de globule roșii, hormoni și neurotransmițători. Adulții între 19 și 50 de ani ar trebui să aibă 1, 3 miligrame de vitamina în fiecare zi. 0, 63 miligrame de vitamina B-6 în fiecare porție de dulce ar furniza 48% din această cerință zilnică. O dietă bogată în vitamina B-6 ar putea ajuta la scăderea riscului de depresie, boli de inimă și artrită reumatoidă.
Sursa bună de fier
Dulse conține 2 miligrame de fier în fiecare porție, ceea ce reprezintă 25 la sută din alocația zilnică recomandată de un bărbat și 11 la sută din cea a unei femei. Fierul netemeinic, forma mineralului conținut în dulce, nu este ușor absorbit de organism, deși puteți crește cantitatea obținută consumând alge marine cu un aliment bogat în vitamina C. Încercați să adăugați dulce în tocanele care conțin tomate sau amestecând segmente de portocale în salate dulce.
Bogat în potasiu
Bărbații și femeile au nevoie de 4.700 de miligrame de potasiu în fiecare zi. O porție de dulce conține 547 miligrame de mineral, care este mai mult potasiu decât ați obține dintr-o banană de dimensiuni medii. Această sumă ar îndeplini peste 11 la sută din alocația necesară a unui adult zilnic. Potasiul este necesar pentru ca inima, mușchii și nervii să funcționeze corect. Consumul regulat de potasiu adecvat vă poate ajuta să evitați pietre la rinichi, accident vascular cerebral, osteoporoză și tensiune arterială ridicată.
