Când sunteți într-o dietă extrem de scăzută în carbohidrați, care permite doar 20-30 de grame de carbohidrați pe zi, de obicei, toate fructele sunt în afara meniului. Încă este limitat la o dietă moderată, cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece fructele conțin zaharuri naturale care îi cresc conținutul de carbohidrați. Porțiunile modeste de fructe de pădure și pepene galben sunt de obicei permise cu restricții de 50 până la 150 de grame pe zi, dar cele mai multe diete cu conținut scăzut de carbohidrati vor evita fructele de amidon care au cel mai mare conținut de carbohidrați, cum ar fi fructele tropicale și fructele uscate. Când numărați carbohidrați în fructe, veți utiliza „carbohidrați neti”, care sunt pur și simplu total carbohidrați minus gramele de fibre.
Carb-Heavy Lunchbox Fruit
Fructele pe care le găsești în cutiile de masă pentru copii sunt unele dintre cele mai bogate fructe disponibile. O cană de secțiuni de portocale sau felii de pere, de exemplu, conține aproximativ 17 grame de carbohidrați nete. O cană de felii de mere vine cu un număr moderat de carbohidrați de 12 grame carbohidrați neti, dar tocați fructele în 1 ceașcă de mere și veți obține 25 de grame de carbohidrați neti. În cazul în care dulceața de mere este îndulcită, veți lua până la 40 de grame. Cireșele puse sunt mai mari în carbohidrați decât strugurii: mâncați doar 1 cană de struguri și obțineți 15 grame de carbohidrați, dar aveți o cană de cireșe dulci și veți consuma 22 de grame.
Carburi ridicate în fructe tropicale
Fructele tropicale tind să fie, de asemenea, bogate în carbohidrați. O cană de felii de banane, de exemplu, conține 30 de grame net de carbohidrați, iar o cană de bucăți de mango conține 22 de grame. Ananasul oferă 19 grame de carbohidrați nete pe cană, iar fructele de paine din Pacificul de Sud conțin aproape 60 de grame de carbohidrați nete pe cană. Dacă vă bucură fructele tropicale, papaya ar putea fi opțiunea dvs. cu cel mai scăzut nivel de carbohidrați, cu 13 grame de carbohidrați nete pe o porție de 1 cană.
Fructe uscate: extrem de bogate în carbohidrați
Zaharurile care apar în mod natural în fructe se concentrează atunci când fructele sunt uscate. O cană de stafide neambalate, de exemplu, conține 110 grame de carbohidrați nete, iar o cană de jumătăți de caise uscate conține 72 de grame. Prin comparație, o ceașcă de caise proaspete conține 15 grame de carbohidrați nete.
Unele fructe uscate au adăugat și zahăr, ceea ce crește în continuare numărul de carbohidrați. Afine îndulcite, uscate, de exemplu, conțin 92 de grame de carbohidrați nete pe cană; afinele îndulcite și uscate conțin 116 grame de carbohidrați nete; în timp ce o cană de afine proaspete conține 18 grame.
Cele mai bune fructe pentru consumul de carbohidrați
Fructele oferă minerale valoroase, vitamine și antioxidanți, așa că nu trebuie să vă simțiți vinovat de includerea unor porții moderate. Anumite fructe pot părea să aibă un număr destul de mare de carbohidrați pe porție, dar conțin cantități semnificative de fibre, care trece prin sistemul dvs. nedigerat și oferă beneficii pentru sănătatea digestivă și a inimii.
De exemplu, 1/2 cană de zmeură conține 7 grame de carbohidrați, dar are 4 grame de fibre, deci conținutul net de carbohidrați este de 3 grame la 1/2 cană.
Majoritatea fructelor de pădure sunt bogate în fibre, motiv pentru care tind să fie admise în multe planuri cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest conținut de fibre scade conținutul net de carbohidrați. Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați sugerează că includeți câte o porție de 1/4 cană de pepene - ocazional - miezul și cantalupul au 3 - 4 grame de carbohidrați neti. Pepenele verde oferă 11 grame de carbohidrați nete pe cană și are foarte puține fibre, deci nu este recomandat de obicei pe planurile cu conținut scăzut de carbohidrați.
