Alimentele bogate în vitamine și minerale sunt o parte esențială a conducerii unui stil de viață sănătos. Exemple de vitamine găsite în alimente includ vitaminele A, B, C, D, E și K, în timp ce mineralele includ fibre, fitochimice și potasiu.
Bacsis
Exemple de vitamine și minerale din alimente includ fibre și fitochimice, împreună cu vitamine precum A, B, C, D, E și K.
Exemple de vitamine și minerale
Academia de Nutriție și Dietetică recomandă consumul de alimente întregi, bogate în vitamine și minerale, bogate în nutrienți, în loc să luați suplimente alimentare. Scoaterea unui nutrient dintr-un aliment și concentrarea acestuia într-o pastilă nu este același lucru cu consumul de alimente întregi, neprocesate, bogate în vitamine și minerale. Atunci când nu mănânci suficiente vitamine sau minerale, pot apărea rezultate negative asupra sănătății.
În conformitate cu Ghidul dietetic 2015-2020 pentru americani, "Nevoile nutriționale ar trebui să fie satisfăcute în principal din alimente. Indivizii ar trebui să urmărească să-și satisfacă nevoile de nutrienți prin modele de alimentație sănătoasă care includ alimente bogate în nutrienți… conțin vitamine și minerale esențiale și, de asemenea, dietetice. fibre și alte substanțe naturale care pot avea efecte pozitive asupra sănătății."
În plus, consumul de energie prin umplerea alimentației cu vitamine din complexul B și vitamina D este eficient pentru prevenirea oboselii și îmbunătățirea nivelului de energie sănătos. Fierul mineral, o parte esențială a hemoglobinei, este substanța din sânge care transportă oxigenul în restul corpului.
Exemple de vitamine în alimente
Clinica Mayo sugerează, de asemenea, că consumul de alimente întregi, cum ar fi fructe, legume, cereale și produse lactate, are beneficii care nu se găsesc atunci când luați suplimente sub formă de pastilă. Aceste beneficii includ o valoare nutritivă mai mare, întrucât alimentele întregi conțin o varietate de nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele, de care organismul tău are nevoie.
Fibra, de exemplu, este importantă pentru digestie și poate ajuta la prevenirea anumitor boli. Fibra solubilă găsită în fasole, unele boabe, fructe și legume și fibra insolubilă găsită în cereale integrale și unele fructe și legume, pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, diabetului și constipației.
Mâncarea alimentelor cu multă fibră ajută la reducerea colesterolului total și „LD” (rău), îmbunătățește controlul zahărului din sânge și previne constipația. Consumul de alimente bogate în fibre poate ajuta și la pierderea în greutate, deoarece acestea tind să te facă să te simți plin. Optați pentru orez brun, bulgur, orz, ovăz, nuci, fasole, linte, mere, afine și morcovi.
Bogat în vitamine și minerale
Potrivit Harvard Health Publishing, a lua suplimente de vitamine sau minerale nu este la fel de benefic ca atunci când nutrienții provin din surse alimentare. Vitaminele sunt substanțe organice care se găsesc la plante și animale, în timp ce mineralele sunt elemente anorganice de pe pământ. Vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru creșterea normală și sănătatea optimă.
Pentru o creștere a fierului, mâncați carne, păsări de curte, pește și fasole. Pentru vitamina A, încercați morcovi, cartofi dulci, spanac și kale. Carnea, păsările de curte și peștele sunt surse bune de Vitamina B12, în timp ce nuci, semințe și uleiuri vegetale sunt utile pentru Vitamina E.
Produsele fitochimice găsite în unele fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci pot avea un efect pozitiv asupra sănătății. Mâncarea unei diete bogate în fitochimice a fost asociată cu un risc mai mic de boli cronice, precum cancerul și bolile de inimă. Pentru a crește flavonoidele, mâncați afine, zmeură, căpșuni și mure.
Pentru a vă crește aportul de carotenoizi, încercați legume portocalii precum morcovi, cartofi dulci și dovlecei de iarnă. Roșiile conțin licopen, în timp ce alimentele din soia precum edamame sau tofu conțin izoflavone. Resveratrolul poate fi găsit în strugurii roșii, în timp ce catechinele care stimulează sănătatea se găsesc în multe ceaiuri.
