Creșterea în greutate în timp ce controlează glicemia poate fi foarte dificilă pentru cei cu diabet. Cheia pentru o creștere în greutate sănătoasă este să recunoașteți care alimente vă afectează glicemia și care nu. Pentru creșterea în greutate, care permite și un control constant al zahărului din sânge, adăugați mai multe grăsimi sănătoase în dieta dvs.
Controlul carbohidratilor
Primul pas către o dietă diabetică sănătoasă este aportul constant de carbohidrați la fiecare masă. Asociația americană pentru diabet recomandă, în general, aproximativ 45 până la 60 de grame de carbohidrați totale pe masă, dar acest lucru poate varia pentru fiecare individ. Alimentele care conțin carbohidrați includ, fără a se limita la, cereale, legume amidonice, fructe, produse lactate, gustări și dulciuri. Controlul porțiunii acestor alimente este foarte important, deoarece prea multe alimente bogate în carbohidrați îți vor scurge glicemia. Legumele fără amidon, cum ar fi legumele cu frunze, broccoli, vinetele, ardeii și varza au mai puțini carbohidrați pe porție și nu îți vor scurge glicemia la fel de mult ca cele din amidon. Asociatia Americana pentru Diabet recomanda cel putin trei-cinci portii de legume non-amidonice pe zi.
Grăsimi și creștere în greutate
Grăsimile pot fi catalogate drept „nesănătoase” sau „sănătoase”. Potrivit American Heart Association, grăsimile nesănătoase includ grăsimi saturate și trans, care pot contribui la creșterea colesterolului și ar trebui evitate. Acestea includ tăierile bogate în carne și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi. Grăsimile trans nu apar în mod natural și sunt adăugate de către producător la alimente. Grăsimile conțin 9 calorii pe gram, în timp ce proteine și carbohidrați conțin doar 4 calorii pe gram.Pentru a câștiga greutate, consumă mai multe calorii decât cheltuiești.
Grăsimi sănătoase: monoinsaturate și Omega-3
Grăsimile sănătoase vă pot ajuta în creșterea în greutate, controlând în același timp nivelul glicemiei și al colesterolului. Grăsimile monoasaturate includ alimente precum avocado sau guacamole, măsline, nuci, migdale, coji și caju și uleiuri cum ar fi măsline sau canola. Grăsimile Omega-3 se găsesc în peștele gras - somon, ton sau hering - precum și în nuci și semințe precum dovleac sau semințe de in și nuci.
Adăugarea de calorii sănătoase la dieta ta
Gustați o mână de nuci nesalțate o dată sau de două ori pe zi. Când planificați masa, încercați să aveți de 3 până la 6 uncii de pește gras cel puțin de două sau trei ori pe săptămână. Adăugați o salată laterală la masă cu pansament pe bază de ulei de măsline și luați în considerare să o completați cu nuci, semințe și avocado pentru mai multe calorii. Atunci când alegeți o metodă de gătit, saltați cărnile și legumele în ulei de măsline sau canola, mai degrabă decât la abur sau la grătar. Pentru calorii suplimentare, aruncați legumele fierte în 1 lingură de ulei de măsline. În sfârșit, adăugarea de la 1 la 2 linguri de unt natural de nuci la gustări - cum ar fi o bucată de pâine prăjită integrală sau un măr - va spori caloriile sănătoase.
