Orezul este bogat în carbohidrați, unul dintre cele trei substanțe nutritive care furnizează calorii, care oferă combustibil pentru corpul tău. Orice aliment, inclusiv orezul, se poate îngrășa atunci când dimensiunile porțiunilor nu sunt controlate și nu păstrați filele cu privire la numărul de calorii consumate. Cu toate acestea, consumul de orez alb, un bob rafinat, ușor de digerat din cauza lipsei de fibre dietetice, ar putea deraia planul tău de slăbit.
Orez
Orezul este în primul rând un aliment cu carbohidrați, care îți oferă, de asemenea, niște proteine. Orezul poate intra fie în categoria cerealelor integrale - alimentele care conțin sâmburele integral, cum ar fi orezul brun - sau pot fi clasificate ca un bob rafinat. Orezul alb, de exemplu, trece printr-un proces de măcinare care îl îndepărtează din fibre, fier și unele vitamine. Deși producătorii de alimente îmbogățesc orez alb și alte boabe procesate cu vitamine și minerale, fibre alimentare nu pot fi adăugate înapoi în alimente. Alegerea orezului brun peste alb te ajută să obții fibra zilnică recomandată.
calorii
Dietele de tip fad pot încuraja consumul de tipuri specifice de alimente și evitarea altora, cum ar fi carbohidrații. Cu toate acestea, dacă vă preocupă să pierdeți în greutate sau să vă mențineți pur și simplu greutatea existentă, numărarea caloriilor este esențială. O cană de orez alb fiert transformat are 170 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de orez brun gătit are 190 de calorii. Când producătorii adaugă aromă și alte ingrediente la orez, aceasta crește caloriile vasului. O ceașcă de orez familiar, cu nume de marcă, cu aromă de pui sau cu broccoli și cașcaval, vă oferă 200 de calorii sau mai mult. Pur și simplu adăugând 1 linguriță de unt la orez adaugă 35 de calorii în dieta ta.
Alte informații
Fibra din cereale integrale, cum ar fi orezul brun, este mai dură pentru ca tractul digestiv să se descompună. Consumul de orez brun și alte cereale integrale vă poate împiedica să supraalimentați. O cană de orez fiert are 2 grame de fibre dietetice, oferindu-vă 8% din valoarea dvs. zilnică, pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Orez alb fiert, pe de altă parte, nu conține fibre alimentare. Mâncarea boabelor procesate precum orezul alb poate chiar să te facă să crești în greutate. Rezultatele unui studiu publicat în numărul din iunie 2011 al „The New England Journal of Medicine” sugerează că tipurile de alimente pe care le consumi contează. Cercetătorii au urmat 120.877 adulți sănătoși care nu au avut supraponderale pe o serie de câțiva ani pentru a determina modul în care dieta a afectat creșterea în greutate. Ei au stabilit că aportul de boabe rafinate a fost un factor care contribuie la creșterea în greutate. Alte alimente legate de creșterea în greutate includ chipsuri și cartofi, băuturi zaharoase, dulciuri, suc de fructe, carne procesată, carne roșie neprocesată, mâncare prăjită și unt.
Greutate
Fibrele din orez brun și alte alimente cu cereale integrale pot să nu beneficieze doar de planul tău de slăbit. Fibra dietetică ajută la prevenirea constipației și vă poate reduce riscul pentru afecțiuni cronice, precum diabetul și bolile de inimă. Cu toate acestea, orice aliment - chiar și boabe integrale sănătoase - poate fi îngrășat atunci când este consumat în exces. Fiecare kilogram de grăsime corporală este echivalentul a 3.500 de calorii pe care le-ai mâncat, dar corpul tău nu ar putea arde. Așadar, atunci când alegeți orezul ca mâncare secundară, țineți cont de calorii și porțiuni sub control. O porție de orez este considerată 1/2 cană, aproximativ dimensiunea unei jumătăți de baseball.
