Clorul pe care îl obțineți prin alimentație are mai ales formă de clorură, cea mai mare parte provenind din cantitatea de sare sau clorură de sodiu pe care o mâncați. Deoarece deseori oamenii primesc prea multă sare, obțin de obicei multă clorură pentru a satisface nevoile corpului lor. Aveți nevoie de clorură pentru formarea sucurilor digestive în stomac și menținerea echilibrului corect al lichidelor din corp. Nivelul adecvat de admisie pentru adulți este de 2.000 de miligrame pe zi.
Fructe si legume
Clorura se găsește în mod natural în unele legume, inclusiv roșii, țelină, măsline, salată și alge marine. De asemenea, se găsește în multe legume din conserve datorită sării adăugate pentru a ajuta la păstrarea lor. De exemplu, mazărea din conserve poate avea până la 510 miligrame de clorură pe porție, dar aceeași cantitate de mazăre proaspătă are doar aproximativ 8 miligrame. Doar cinci măsline conserve în saramură pot oferi 3.000 de miligrame de clorură, iar două smochine uscate au 170 de miligrame. În afară de unele fructe uscate, majoritatea fructelor tind să conțină doar cantități mici de clorură. Cu toate acestea, unele fructe și legume crude pot avea urme de clor pe acestea datorită spălării într-o soluție de înălbitor de clor pentru igienizare, potrivit Universității de Stat Oklahoma. Acestea sunt spălate în apă după ce au fost igienizate, deci nivelul trebuie să fie foarte scăzut. Ai putea să deguste niveluri excesive de clor pe produsele tale înainte să devină periculoase.
Carne, carne de pasăre și fructe de mare
În Statele Unite, păsările de curte sunt adesea refrigerate într-un rezervor de apă cu clor pentru a ajuta la dezinfectarea acesteia și pentru a limita riscul de salmonelă. Clorul se spală, deci orice urme trebuie să fie minime. Carnea sărată, mâncărurile la rece, câinii fierbinți și alte carne prelucrate sunt printre cele mai mari surse de clorură din dietă. Crevetii, conservele de ton, scoicile, numite somon, stridii crude, midii, homar, crab și cod, toate oferă cantități semnificative de clorură în dieta ta. Sunca, slănina, carnea de vită, carnea de organ, salamul și cârnații sunt, de asemenea, săraci în clorură.
Lactate
Multe produse lactate furnizează cel puțin cantități mici de clorură, dar brânzeturile tind să aibă cea mai mare clorură. O porție de cheddar care este puțin mai mică decât o uncie furnizează 1.060 de miligrame și aceeași cantitate de Camembert are 2.320 de miligrame. Untul este, de asemenea, bogat în clorură, deoarece este condimentat cu sare.
Alte alimente
Ciocolata cu lapte, caramida, untul de arahide, supele din conserve, sosul de roșii, maioneza, pansamentul francez, nuca de cocos uscată, alunele prăjite și sărate, ouăle stropite și multe produse coapte sunt, de asemenea, surse de clorură. Pentru a minimiza aportul de clor, căutați alimente cu un conținut scăzut de sodiu, deoarece sodiul și clorura se găsesc atât de des împreună în alimentele procesate.
