De obicei vândut sub formă de fripturi, peștele sabie este un pește cărnos și aromat, care se ridică bine la diferite metode de gătit, inclusiv la grătar sau la grătare. Dacă achiziționați fripturi de pește-spadă congelate, acestea vor lua mai puțin timp pentru a dezgheța decât carnea sau puiul, mai ales că de multe ori peștele poate fi gătit în stare congelată sau parțial înghețată. Aveți trei metode de decongelare din care să alegeți, în funcție de restricțiile dvs. de timp.
Frigider
Pasul 1
Puneți peștele de sabie congelat în ambalajul său original într-un vas sau pe o farfurie.
Pasul 2
Plasați vasul pe raftul cel mai jos al frigiderului.
Pasul 3
Permiteți dezghețului peștilor spadă peste noapte.
Apă rece
Pasul 1
Puneți peștele spadă în ambalajul său original într-un bol mare cu apă rece. Puteți, de asemenea, să o așezați într-o chiuvetă goală și să completați chiuveta cu apă. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați apă care este mai rece de 70 de grade Fahrenheit. Tezaurul bucătarului explică faptul că procesul de decongelare este mai rapid dacă permiteți apei reci să treacă peste pachetul de pește și să transformați ambalajul la fiecare câteva minute.
Pasul 2
Schimbați apa la fiecare 15 minute până când peștele sabie pare flexibil, dar mai are unele secțiuni înghețate.
Pasul 3
Îndepărtați peștele de pe pachet, în timp ce este încă puțin înghețat în locuri și pregătiți-vă așa cum ar face pește-spadă proaspăt.
Cuptor cu microunde
Pasul 1
Scoateți peștele spadă din ambalajul original și așezați-l într-un vas sigur cu microunde.
Pasul 2
Puneți vasul în cuptorul cu microunde și selectați setarea de decongelare.
Pasul 3
Dezghețați timp de un minut la un moment dat, urmărind cu microunde îndeaproape. După un minut, verificați peștele sabie și dacă este flexibil, dar încă puțin înghețat, ar trebui să îl eliminați. Dacă este încă destul de solid, rotiți peștele sau răsturnați-l înainte de a continua decongelarea. Dezghețați timp de un minut la rând și îndepărtați-l când este înghețat, dar flexibil.
Pasul 4
Lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 10 minute pentru a lăsa să termine decongelarea.
Bacsis
În cazul în care cuptorul cu microunde nu are o setare de decongelare, selectați în schimb 30% putere.
Avertizare
Copiii mici și femeile însărcinate sau care alăptează nu ar trebui să consume pește spadă, deoarece poate conține concentrații mari de metilmercur, potrivit FDA.
Nu dezghețați niciodată fructele de mare, inclusiv peștele spadă, la temperatura camerei.
