Alimentele bogate în potasiu, cum ar fi cartofii și bananele, conțin de obicei potasiu sub formă de citrat de potasiu. Unele suplimente și alimente procesate, cu toate acestea, conțin clorură de potasiu. Ambele tipuri de potasiu pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, conform unui studiu publicat în Hipertensiune în aprilie 2005. Clorura de potasiu este utilizată de obicei numai în cantități mici, datorită gustului extrem de amar. Persoanele cu boală renală cronică ar trebui să limiteze alimentele care conțin clorură de potasiu și alte surse de potasiu. Persoanele cu boala Addison, niveluri ridicate de potasiu și cele cu diuretice ar trebui să limiteze, de asemenea, clorura de potasiu.
Produse lactate și ouă
Rolul clorurii de potasiu ca agent de îngroșare, stabilizator, agent de consolidare și intensificator de arome face ca acesta să fie inclus în multe alimente procesate. Acestea includ băuturi pe bază de lactate, cum ar fi lapte de ciocolată și eggnog, precum și brânzeturi, orice tip de smântână, lapte condensat, lapte praf, iaurt, budincă, spread-uri făcute cu grăsimi lactate și produse făcute cu zer. Produsele din ouă prelucrate, inclusiv ouăle din conserve sau sărate și produsele făcute cu ouă uscate, pot conține, de asemenea, clorură de potasiu.
Cereale și cereale
Citiți etichetele produselor din cereale dacă încercați să limitați clorura de potasiu. Deși nu toate produsele din cereale includ clorură de potasiu, este uneori folosită în pastele uscate sau precoce, făină de ovăz, cereale pentru micul dejun, budinci de orez sau tapioca și produse de orez prelucrate.
Fructe si legume
Produsele din tomate din conserve pot conține clorură de potasiu. Alte produse vegetale care pot folosi acest aditiv includ legume fermentate, legume uscate, legume conservate sau îmbuteliate, produse vegetale puse, produse vegetale prăjite sau fierte și legume conserve sau îmbuteliate în sosuri care conțin sos de soia, oțet, saramură sau ulei. Fructele procesate pot fi o altă sursă de clorură de potasiu.
Alimente bogate în proteine
Produsele proteice, fructele din fructe de mare, conserve sau fructe de mare, cutii de mezeluri, carne procesată sau păsări de curte și boabe de soia pot conține clorură de potasiu. Produsul pentru prepararea cărnii și păsărilor de curte poate fi, de asemenea, o sursă a acestui aditiv.
Alte alimente
Orice mâncare cu sodiu redus, inclusiv unele supe de conserve, poate conține clorură de potasiu - este un ingredient cheie în unii înlocuitori de sare. Este, de asemenea, folosit uneori pentru a ajuta jeleurile îndulcite artificial și păstrează gelul. Băuturile care includ cafea, ceai din plante, ceai, băuturi alcoolice și cidru pot conține clorură de potasiu. Alte surse potențiale includ îndulcitori artificiali, condimente, condimente, bulion, sosuri, oțet, muștar, salate delicioase, drojdie și alimente dietetice.
