De regulă, cu cât este mai strălucitoare culoarea unui aliment, cu atât nutriția este mai concentrată. Nuanța strălucitoare a alimentelor roșii semnalează multă nutriție în fiecare mușcătură. Fructele și legumele roșii sunt bogate în vitamine și minerale, care ajută la transformarea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor în energie utilizabilă pentru organism. Aceste alimente conțin de asemenea antioxidanți, care protejează ADN-ul de deteriorarea oxidativă și, prin urmare, previn bolile. Oamenii de știință cred că există încă mii de substanțe fitochimice vegetale, substanțe vegetale care promovează sănătatea, care nu au fost identificate. Produsele fitochimice, inclusiv unele cunoscute găsite în alimentele roșii - flavonoide, licopen și resveratrol - au fost studiate doar parțial pentru beneficiile lor pentru sănătate.
roșii
Roșiile sunt un superalimentar. Mâncate singure, în salate sau în sosuri, au un conținut scăzut de calorii și ambalate cu nutrienți. Roșiile au o serie de forme, dimensiuni și soiuri (și culori). Roșiile roșii conțin niveluri ridicate de licopen, o rudă de beta-caroten, care pare să ajute la combaterea cancerului esofagului, prostatei și stomacului. Licopenul este cel mai abundent în produsele de tomate fierte, cum ar fi sosul de roșii și pizza, precum și tocanele, chili și supe. Roșiile sunt, de asemenea, bogate în potasiu, ceea ce este important pentru sănătatea inimii. În plus, conțin Vitamina C, care ajută la susținerea integrității și imunității pielii.
Ardei roșii
Brutele, la grătar, la aburi sau înăbușite, ardeii adaugă aromă și culoare bucatelor. Conțin niveluri ridicate de potasiu, care susțin sănătatea digestivă și a inimii, precum și vitamina A, care este esențială pentru o viziune bună. Aceste legume roșii apar cu vitamina C, care, din nou, ajută la ștergerea bacteriilor cauzatoare de boli. Ardeii roșii fierbinți conțin capsaicină, o fitochimie care poate lupta împotriva bacteriilor prin proprietățile sale cele mai notabile - căldura.
Căpșune
Căpșunile au un conținut scăzut de calorii și sunt încărcate cu Vitamina C, potasiu și folat. Site-ul World Dental spune că căpșunile pot ajuta la albirea dinților. Acidul malic din căpșuni este un demachiant eficient atunci când este amestecat cu bicarbonat.
mere
Merele sunt un alt aliment extrem de versatil și portabil. Pot fi coapte în plăcinte, amestecate în salate, adăugate la iaurt și cereale sau consumate întregi. Merele sunt bogate în pectină, o fibră solubilă care ajută la legarea colesterolului LDL și la trimiterea acestuia din corp. Acest fruct conține și alte substanțe sănătoase pentru inimă, cum ar fi flavonoidele, despre care se crede că pot combate deteriorarea radicalilor liberi pe pereții arterei. Merele au o serie de culori și toate sunt hrănitoare.
Boabe de fasole roșie
Un aliment roșu care nu vine imediat în minte, dar care totuși merită un loc pe listă este boabele de rinichi. Acestea conțin nu numai cantități mari de fibre sănătoase pentru inimă, ci și zinc, care susține sănătatea reproducerii și vindecarea rănilor. Boabele de rinichi conțin și vitamine B, care sunt esențiale pentru funcția neurologică. Boabele de rinichi, la fel ca verii lor de leguminoase, conțin, de asemenea, potasiu și folat.
Pepene
Ca și roșiile, pepene verde conține licopen care combate cancerul. De asemenea, conține vitamina A și o mulțime de vitamina C. pepene verde are o cantitate scăzută de calorii și poate fi consumat ca desert sau amestecat într-un suc bogat și dulce. Soiurile fără semințe fac ușor să te bucuri aproape oriunde.
rodiile
Rodiile sunt delicioase și, în ultimii ani, și-au găsit drumul în supermarketuri într-o varietate de produse - totul, de la fructele de rodie în sine până la sucul de rodie până la alte produse de rodie. Rodiile au primit atenție pentru conținutul ridicat de antioxidanți, dar cel mai mare atu lor poate fi conținutul ridicat de potasiu.
afine
Afine tarta este umpluta cu Vitamina C. Astazi, afinele uscate s-au alaturat randurilor gustarilor portabile si pot fi achizitionate la fel de usor ca nucile si stafidele. Sucul de afine este remarcabil pentru aciditatea ridicată, care poate preveni infecțiile cu drojdii la unele femei.
zmeură
Zmeura proaspătă cel mai mare atu este conținutul mare de fibre. Zmeura conține, de asemenea, cantități considerabile de potasiu, zinc și niacină. Zmeura este în studiu pentru anumite fitochimice care pot preveni cancerul.
cireșe
Culoarea profundă a cireșelor evidențiază conținutul lor nutritiv. Conțin potasiu, calciu și antioxidanți. Optați însă pentru cireșele proaspete. Evitați cireșele îndulcite colorate artificial.
Puterea alimentară roșie
Multe alimente întregi care sunt roșii sunt în mod natural alimente cu conținut redus de calorii, cu sodiu. Alte două alimente roșii care sunt sănătoase, dar care nu fac lista „primilor zece” din cauza anumitor dezavantaje, sunt vinul roșu și carnea roșie slabă.
Vinul roșu conține resveratrol, fitochimic, care pare a fi un antioxidant puternic, sănătos pentru inimă. Departamentul Agriculturii din SUA recomandă ca femeile sănătoase să limiteze băuturile alcoolice la o zi, iar bărbaților, două pe zi. În timp ce vinul conține substanțe salubre, alcoolul în general pare să crească riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân și oral.
Carnea roșie slabă este încărcată cu fier și proteine, ceea ce o face o alegere minunată. Cu toate acestea, aportul de carne roșie ar trebui limitat, deoarece aportul excesiv a fost legat de cancerul de colon.
Alimentele roșii prezintă puterea nutrițională a unei diete bazate pe plante. Atunci când alegeți alimente roșii, alegeți cele care sunt alimente întregi precum fructe, legume și leguminoase și limitați alimentele roșii care își capătă culoarea roșie prin coloranți și procesare. Citiți etichetele de chipsuri roșii, alimente ambalate ambalate, prăjituri și alte alimente care apar roșu nefiresc. Alimentele roșii procesate pot conține substanțe potențial dăunătoare, precum și alți aditivi nedoriti, cum ar fi grăsimea, zahărul și sodiul.
