Dacă mâncarea pe care o consumi are un gust dulce, șansele sunt bune ca acesta să conțină un fel de zahăr, cum ar fi fructoza. Acest zahăr simplu este prezent într-o mare varietate de alimente, unele sănătoase și altele nesănătoase. Fructele, mierea, siropurile și dulciurile sunt printre cele mai frecvente surse de fructoză. Dacă aveți o intoleranță la fructoză, restricționați-vă aportul de zahăr pentru a evita simptome precum balonare, dureri abdominale, gaze, diaree și arsuri la stomac.
Alimente din carne și proteine
Carnea proaspătă și alimentele proteice sunt în mod natural fără fructoză. O porție de vită proaspătă, carne de porc, pui sau curcan, de exemplu, sunt alimente fără fructoză pe care să le includă în dieta ta. Produsele de mare proaspete, cum ar fi somonul, păstrăvul, picioarele de crab sau creveții, sunt, de asemenea, lipsite de fructoză. Cheia este să mănânci carnea și fructele de mare fără adăugarea de sosuri care conțin fructoză. Ierburile și condimentele proaspete sunt o modalitate de a condimenta carnea fără a adăuga fructoză. Sariți condimentele, cum ar fi sosul la grătar, ketchup și sosul friptură, deoarece majoritatea acestora conțin fructoză. Fasolea, ouă, nuci, semințe și tofu sunt alimente suplimentare proteice care nu conțin fructoză.
Lactate
Multe alimente lactate nu conțin fructoză, dar citirea etichetelor este esențială, deoarece unele produse lactate conțin adaos de zahăr, mare parte sub formă de sirop de porumb cu fructoză ridicată. Laptele proaspăt și brânza nu conțin fructoză. Iaurtul simplu poate fi, de asemenea, fără fructoză, dar citiți eticheta ingredientului pentru a fi sigur. Laptele îndulcită, cum ar fi ciocolata, căpșuna sau vanilia, conțin fructoză, potrivit Școlii de Medicină și Sănătate Publică a Universității din Wisconsin Madison. Iaurturile aromate, milkshake-urile și mâncărurile sunt alimente lactate suplimentare de evitat.
Anumite legume
Sparanghel, praz, ceapă, roșii și anghinare sunt exemple de legume pentru a evita dacă aveți o intoleranță la fructoză, dar majoritatea altor legume pot avea un loc în dieta dvs. fără fructoză. Majoritatea legumelor care conțin cantități mici de fructoză sunt bine echilibrate cu glucoza, ceea ce înseamnă că acestea nu sunt la fel de probabil să provoace o problemă, potrivit Școlii de Medicină și Sănătate Publică a Universității din Wisconsin Madison. Morcovii, fasolea verde și verdeața cu frunze, cum ar fi spanacul și varza, sunt exemple de legume pe care să le includeți în dieta dvs.
Fructe și fructoză
Deși fructele conțin fructoză, puteți mânca în siguranță câteva soiuri de fructe, chiar dacă sunteți intoleranți la zahăr, potrivit lui Wayne G. Shreffler, autorul „Înțelegerea alergiilor și intoleranțelor alimentare”. Boabele, ananasul, kiwi, citricele, pepene și papaia sunt exemple de fructe mai scăzute în fructoză și mai ușor tolerate de persoanele cu intoleranță la fructoză.
Diverse alimente fără fructoză
Alimentele cu dextroză, glucoză, zahăr brut, zaharoză și înlocuitori de zahăr, cum ar fi aspartamul, sunt sigure pe o dietă fără fructoză, potrivit Școlii de Medicină și Sănătate Publică a Universității din Wisconsin Madison. Evitați alimentele care conțin sorbitol, care este un îndulcitor artificial, deoarece organismul tău îl transformă în fructoză în timpul procesului digestiv, potrivit Shreffler. Orezul brun, cerealele și pâinea fără gluten, taiteii de orez și pâinea de secară sunt, de obicei, sigure și pe o dietă fără fructoză.
