Sâmurile dietetice sunt comercializate în mod obișnuit persoanelor cu diabet zaharat, persoanele care doresc să reducă zahărul și persoanele care își reduc caloriile în efortul de a pierde în greutate. Sâmele dietetice conțin multe din aceleași ingrediente ca și sodele obișnuite, diferențele principale fiind ingredientele folosite pentru îndulcirea băuturilor și a anumitor conservanți. Sâmele dietetice conțin de obicei mai puține calorii decât soda obișnuită. Producătorii folosesc adesea îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau cu calorii zero pentru a menține conținutul de calorii la nivelul scăzut.
Îndulcitori artificiali
Sucraloza, acesulfamul K și aspartamul sunt trei îndulcitori artificiali care se găsesc frecvent în sodele dietetice. Sucraloza este un îndulcitor cu calorii zero care este de 600 de ori mai dulce decât zahărul, iar aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Acesulfamul K este de aproximativ 150 până la 200 de ori mai dulce decât zahărul și se găsește, de obicei, în combinație cu aspartam sau alte îndulcitori artificiali, deoarece acționează pentru a spori și a susține aroma alimentelor dulci.
Conținutul de cafeină
Sâmele dietetice conțin în mod obișnuit cofeină în cantități comparabile cu cea a sodelor obișnuite. De exemplu, dieta Mountain Dew, Diet Coke, Diet RC și Diet Pepsi conțin 55, 45, 43 și, respectiv, 36 miligrame de cafeină. Aceste sume sunt aceleași cu versiunile obișnuite sau sunt foarte similare cu cele obișnuite. Cofeina este considerată sigură în cantități moderate de 100 până la 200 miligrame pe zi, deși toleranța variază de la o persoană la alta.
Acid fosforic
Multe soduri, inclusiv sodiu dietetic, conțin acid fosforic, care este un acid mineral compus din fosfor. Acidul fosforic conferă sifonului aciditate și aromă tăioasă, ascuțită. De fapt, aproape toată aciditatea din sodă provine din acid fosforic, potrivit Universității de Stat din Frostburg. Acidul fosforic este coroziv, iar băuturile de sodă sunt în mod regulat legate de un risc crescut de eroziune dentară. Cu toate acestea, concentrația de acid din sifonul tipic este mai mică decât cea a sucului de portocale sau a limonadei, conform FSU.
Conservanți și colorații artificiale
Sâmele dietetice conțin, de obicei, benzoatul de potasiu conservant, care este utilizat în principal pentru a păstra prospețimea alimentelor alimentare. Producătorii o adaugă la sodă dietetică pentru a împiedica mucegaiul să crească în timp ce soda se află pe rafturile magazinelor. Ca și soda obișnuită, sodă dietetică conține adesea coloranți artificiali, care adaugă culoare băuturii. Administrația pentru produse alimentare și droguri a aprobat nouă culori artificiale în SUA Înainte de a se aproba aditivii alimentari, cum ar fi culorile artificiale, FDA le evaluează pentru a se asigura că sunt sigure pentru consumul uman.
