În timpul intervenției chirurgicale de bypass gastric, pierderea în greutate, majoritatea stomacului este separată de restul sistemului digestiv, lăsând o pungă mică aproximativ de dimensiunea unei nuci. Intestinul subțire este tăiat și cusut pe pungă pentru a completa noul tract digestiv. Pacienții trebuie să urmeze o dietă foarte strictă timp de aproximativ 8 săptămâni. Chiar și după revenirea la o dietă normală, unele alimente pot rămâne intolerabile, iar altele ar trebui evitate sau limitate.
solide
Solidele vor fi în afara meniului pentru primele săptămâni după operația de bypass gastric. Dieta post-chirurgicală începe cu lichide la aproximativ două zile de la operație și duce la alimente purificate, apoi alimente moi înainte de a absolvi solide la aproximativ 8 săptămâni. Aceasta poate diferi drastic de la pacient la pacient. Pacienții trebuie să se asigure că pot tolera complet o textură înainte de a trece la următoarea.
Mâncăruri lipicioase
Institutele Naționale de Sănătate sugerează evitarea alimentelor cu o textură lipicioasă după operația de bypass gastric, incluzând orez alb și pâine, paste prescurtate, brânză de sfoară și unt de arahide. Aceste alimente pot provoca dureri sau disconfort la unii pacienți. Pâinea albă poate fi mai suportabilă dacă se prăjește mai întâi. Guma de mestecat, dacă este înghițită, poate bloca deschiderea pungii mici. Printre simptomele unei pungi blocate se numără greață, vărsături și durere.
Alcool
Un studiu realizat de Dr. John Morton de la Universitatea Stanford a constatat că operația de bypass gastric scade semnificativ toleranța la alcool, determinând pacienții să se intoxice mai repede și să rămână atât mai mult decât cei care nu au suferit operația. În medie, pacienții de bypass gastric din studiu au durat 40 de minute mai mult pentru a metaboliza alcoolul decât omologii lor care nu sunt pacienți. Dr. Morton sugerează că, deși pacienții postoperatorii sunt în continuare capabili să se bucure de un pahar de vin acasă, chiar și acea cantitate mică le poate afecta capacitatea de a conduce.
Alimente bogate în zahăr sau grăsimi
Unul dintre riscurile unei diete postoperatorii sărace este sindromul de dumping, care apare atunci când alimentele părăsesc prea repede punga stomacului și sunt „aruncate” în intestinul gros. Acest lucru poate provoca slăbiciune, amețeli, crampe, greață și vărsături. Centrul medical de la Universitatea de Stat din Ohio avertizează pacienții de bypass gastric pentru a evita consumul de alimente bogate în grăsimi sau zaharuri, păstrând zahărul total sau alcooli de zahăr sub 10 grame pe masă pentru a evita sindromul de dumping.
consideraţii
Fiecare pacient este diferit, iar unele dintre alimentele de mai sus nu pot cauza o problemă tuturor. Unii pacienți pot fi deranjați și de alimente picante sau de produse crocante precum floricele și nucile. Alții pot constata că sunt capabili să tolereze toate alimentele fără prea puține dificultăți. Cheia este să mâncați încet, să mestecați bine și să evitați mese mari. Păstrarea unui jurnal al alimentelor care cauzează probleme și a celor care nu pot ajuta, de asemenea, la optimizarea nutriției și la maximizarea beneficiilor acestei operații de scădere în greutate.
