Sodiul este o parte esențială a dietei dvs., atunci când este consumat în cantități sănătoase. MayoClinic.com recomandă consumul a nu mai mult de 2.300 mg de sodiu pe zi. Cu toate acestea, dacă riscați să apară boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet sau boli renale, ar trebui să vă limitați consumul de sodiu la 1.500 mg pe zi. Restaurantele mexicane oferă o multitudine de opțiuni de meniu gustoase, dar sodiul pe care îl conțin este de cele mai multe ori ceea ce le face gustoase. Înțelegerea cât de mult sodiu este în aceste feluri de mâncare vă va ajuta să vă gestionați aportul de sodiu și să îl mențineți într-o gamă sănătoasă.
CIPS tortilla
Multe restaurante mexicane oferă, în mod obișnuit, chipsuri cu tortilla și salsa ca început gratuit al mesei. Majoritatea salselor sunt făcute proaspete și conțin cantități moderate de sare. Cu toate acestea, chipsurile tortilla pot acumula multe calorii, grăsimi și sodiu. De exemplu, opt chipsuri tortilla pot conține, în medie, 120 mg sodiu. Dacă mănânci doar opt, aceasta nu este o cantitate excesivă.
Queso Fundido
Queso fundido, tradus literal ca brânză topită, este de obicei brânză topită care este condimentată și consumată cu pâine sau chipsuri de tortilla. Multe restaurante mexicane oferă queso fundido cu chorizo, un cârnat mexican. Dimensiunea de porție recomandată pentru queso fundido cu chorizo este de 1 oz, care conține aproximativ 676 mg de sodiu. Acest lucru este incredibil de mare și reprezintă 29% din recomandările generale zilnice.
Carne Taco sau Fajita
Tacosurile și fiitele sunt printre cele mai consumate mâncăruri mexicane datorită aromelor simple, dar autentice. Învelișul taco sau fajita conține de obicei puțin sodiu, indiferent dacă este dur sau moale; carnea este cea care are cel mai mare volum de sodiu. A 3 lingurițe. servirea de vită măcinată asezonată pentru tacos sau 3 oz. servirea puiului pentru fajitas poate conține până la 400 mg sodiu.
guacamole
Guacamole poate fi consumat în orice moment al unei mese mexicane, fie ca aperitiv cu chipsuri de tortilla, fie ca condiment cu alte feluri de mâncare. Ingredientele de bază în guacamol nu conțin natural sodiu. Cu toate acestea, sodiu este adăugat sub formă de condimente pentru a dezvolta aroma. Un 4 oz. servirea guacamolului are până la 370 mg sodiu. Aceasta este o cantitate semnificativă, dar dacă monitorizați în mod activ aportul de sodiu, aceasta nu prezintă un risc pentru consumul excesiv.
