Ambalat cu fier, calciu și vitamina A, spanacul este un verde frunze, care are atât valoare nutritivă, cât și aromă. Plăcut de la sine sau ca un plus la practic orice intrare la care se adaugă, spanacul este atât o cultură de primăvară, cât și toamnă, care prosperă pe vreme mai rece. Dacă intenționați să înghețați spanacul până când vine momentul să îl utilizați, va trebui să fie gătit, sau cel puțin alb, pentru a ajuta la oprirea activității enzimei, care ar putea duce la rău.
Pasul 1
Spălați spanacul sub apă curgătoare rece pentru a ajuta la clătirea murdăriei și a resturilor.
Pasul 2
Tăiați sau tăiați frunzele deteriorate și tulpinile lemnoase cu un cuțit.
Pasul 3
Puneți frunzele de spanac într-un vas cu apă clocotită rapid.
Pasul 4
Fierbeți frunzele timp de două-trei minute înainte de a turna conținutul oalei într-un frigider.
Pasul 5
Înmuiați frunzele de spanac într-un bol mare cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit și a le răci.
Pasul 6
Îndepărtați spanacul din apa cu gheață după câteva minute și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a le permite să se usuce aerul.
Pasul 7
Puneți frunzele de spanac în pungi mari de congelator și sigilați-le bine expulzând excesul de aer.
Pasul 8
Scrieți data curentă pe pungă înainte de a o introduce în congelator.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuţit
Oală
Strecurătoare
Castron
Cuburi de gheata
Servețele de hârtie
Geantă congelatoare
Bacsis
Spanacul se poate păstra la congelator până la un an.
Avertizare
Nu aburi spanacul alb.
