Deși s-ar putea să iubești dimineața gustul de cârnați grași și slănină, corpul tău probabil nu. Majoritatea cărnilor de mic dejun sunt pline de grăsimi saturate, calorii și sare. În schimb, creează un mic dejun sănătos, care îți va oferi energie și te va ajuta să te simți bine pe parcursul zilei.
Pentru un mic dejun sănătos care vă va menține mai departe, Clinica Mayo sugerează combinarea cerealelor integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume și proteine slabe pentru micul dejun.
Idei de mic dejun cu șuncă și carne de pasăre
Alege șuncă naturală peste cea procesată și o poți include în ideile tale sănătoase pentru micul dejun Academia de Nutriție și Dietetică recomandă un mic dejun simplu cu o brioșă engleză cu cereale întregi, cu o felie de șuncă slabă și puțină brânză săracă în grăsimi.
Consiliul american pentru exercițiu oferă o versiune mai sănătoasă a unui strat în rețeta sa de caserolă cu șuncă și brânză, care face un mic dejun echilibrat.
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit și uleiți o farfurie mare pentru a coace cu spray de gătit.
- Bateti 4 oua, 4 albusuri si 1 cana lapte nefatat.
- Adăugați 2 linguri muștar Dijon, 1 linguriță rozmarin, ¼ linguriță piper, 5 cani spanac, 4 cani pâine cu cereale întregi, 1 cană friptură de șuncă tăiată cubulete, ½ cană ardei roșii prăjiți tocați și ¾ cană Gruyere sau brânză elvețiană la amestecul de ou.
- Amestecă totul împreună și pune amestecul în vasul de copt, apăsând pentru ca amestecul să fie plat.
- Se acoperă și se gătește 40 - 45 minute.
- Descoperiți caserola, adăugați puțin mai multă brânză în partea de sus și gătiți încă 15 - 20 de minute.
Carnea de pasăre este, în general, săracă în grăsimi, dacă este la grătar sau la cuptor, și puteți adăuga bucăți de tocat în omlete. Alte idei sănătoase pentru micul dejun includ înfășurarea unei-două felii de curcan și a unei brânze cu conținut scăzut de grăsimi într-o tortilă.
Cârnațiul din Turcia și slănina sunt alte opțiuni pentru încorporarea păsărilor de curte ca o proteină slabă pentru micul dejun. Aceste alimente au un conținut mai mic de grăsimi decât omologii lor de porc.
Conform USDA, 2 cârnați de porc pentru prăjit cu carne de porc au 14 grame de grăsime, în timp ce legăturile de mic dejun cu curcan au 5, 8 grame de grăsime pentru aceeași mărime de porție.
Faceți niște mezeluri de casă
Controlează ceea ce intră în carnea ta de mic, făcând rețeta Mayo Clinic pentru cârnați de casă.
- Se combină lăutul de porc macinat cu jumătate de kilogram și pieptul de curcan măcinat și jumătate de kilogram.
- Se adaugă 1 linguriță de zahăr, muștar uscat, salvie, piper negru și pulbere de ceapă. Dacă vă place o aromă picantă, puteți adăuga fulgi de piper roșu ½ linguriță.
- Amestecați condimentele în carne și faceți 12 prăjituri cu cârnați plate.
- Ulegeți o tigaie cu spray de gătit și încălziți-o la foc mediu.
- Puneți prăjiturile de cârnați în tigaie, acoperiți-le și gătiți-le aproximativ 5 minute pentru fiecare parte, până se rumenesc și sunt fierte până la capăt.
Două dintre aceste păsări conțin 109 calorii, 5 grame de grăsime totală și 1 gram de grăsimi saturate.
