În timp ce fasolea este ambalată cu fibre, vitamine, minerale și proteine, acestea au, de asemenea, un efect secundar neplăcut - sunt faimoase pentru că te lasă balonat. Dacă știți că intenționați să aveți o mâncare cu fasole mâine, planificați-vă înainte și pregătiți-vă fasolea cu o seară înainte. Veți avea mai puțin șanse de a trece orice gaz după mâncare.
Pregătirea fasolea
Pasul 1
Măsurați cantitatea de fasole uscată pe care doriți să o faceți. Deoarece este nevoie de un timp pentru a pregăti în mod corespunzător fasolea într-un mod de a reduce la minimum gazul, s-ar putea să doriți să gătiți suficient pentru a dura mai multe mese. Puneți fasolea într-un colizor sau o strecurătoare și clătiți-le sub apă curgătoare. Îndepărtați orice murdărie sau resturi pe care le vedeți.
Pasul 2
Pune fasolea clătită într-un bol mare. Va trebui să turnați suficientă apă pentru a acoperi fasolea, plus un pic în plus. Puneți un capac pe vas sau acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se înmoaie peste noapte, sau timp de cel puțin 8 ore, sugerează Consiliul american pentru fasole uscată.
Pasul 3
Se strecoară apa înmuiată de fasole, turnându-le înapoi în colizor sau strecurătoare, după ce a fost atins timpul alocat. Clătiți boabele înmuiate încă o dată sub apă curgătoare. Aceasta elimină o mare parte din carbohidrații oligozaharidici care produc gaze, care au fost eliberați în timpul înmuierii.
Pasul 4
Transferați fasolea înmuiată într-un vas, adăugați în apă proaspătă și fierbeți până când sunt fragede. Puteți servi fasolea gătită imediat după ce au terminat de gătit și să păstrați orice resturi pentru cina de mâine.
În timpul mesei voastre
Pasul 1
Săriți alimentele lactate, cum ar fi brânza și laptele, când stai jos să-ți mănânci mâncarea de fasole. Produsele lactate conțin lactoză, un tip de zahăr din lapte. La unii oameni, lactoza duce la gaze, astfel încât gazul stomacal pe care îl întâlniți poate să nu fie cauzat chiar de fasole.
Pasul 2
Mestecați fiecare mușcătură de fasole, precum și restul de intrare, bine. Dacă loviți alimentele prea repede, nu veți mesteca suficient și veți avea mai multe șanse să înghițiți aerul, crescând în continuare orice problemă cu gazul. Puneți furca între mușcături și concentrați-vă pe mestecat.
Pasul 3
Dacă gazul continuă să fie problematic după ce ați mâncat o farfurie cu fasole, discutați cu medicul dumneavoastră despre administrarea unui supliment de gaz fără recepție. Sunt concepute pentru a descompune compușii care provoacă gazul găsit în fasole.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Fasole uscata
Colizor sau filtru
Bol mare cu capac
Apă
Oală
Bacsis
Cumpărați fasole din conservă dacă vă grăbiți. Boabele de conserve sunt ambalate într-o substanță acidă pentru a preveni stricarea, care reduce și unele dintre oligozaharide care provoacă gaz.
