Cartofii dulci sunt centrale de nutriție ambalate într-o porție medie. Ca o alternativă la cartofii albi, cartoful dulce copt este aromat singur, fără pansament sau puf suplimentar, cum ar fi untul și smântâna. Pentru adulții sănătoși, consumul de cartof dulce zilnic sau de câteva ori pe săptămână oferă un impuls nutrițional. Cu toate acestea, dacă aveți boli renale, cartofii dulci, împreună cu alte alimente aparent nutritive, ar putea provoca daune.
Funcția rinichilor
Rinichii acționează ca un sistem de filtrare pentru îndepărtarea excesului de lichide și deșeuri din corp, care este dobândit în timpul metabolismului substanțelor alimentare pe care le ingeți. Rinichii tai elimina de asemenea medicamente din organism; menține echilibrul fluidului și electrolitului și joacă un rol în eliberarea hormonilor care reglează tensiunea arterială. Rinichii sănătoși îndeplinesc aceste funcții biochimice critice în mod constant și fără greșeli. Rinichii bolnavi, însă, nu sunt capabili să filtreze eficient substanțele nocive din corpul dvs. și să efectueze aceste locuri de muncă într-un ritm mai lent. Aceasta are ca rezultat acumularea de nutrienți și nu filtrarea, care poate avea ramificări toxice. Daunele cauzate de excesul de vitamine și minerale din fluxul sanguin accelerează afectarea rinichilor și duce la alterarea organelor, umflarea corpului și tensiunea arterială ridicată.
Nutrienți de cartofi dulci
Cartofii dulci sunt bogati in vitamine si minerale. În mod normal, un aliment tare ca cartoful dulce este o alegere hrănitoare, cu conținut scăzut de grăsimi și fibroase pentru o dietă sănătoasă. Acest lucru este valabil în special din cauza cantității semnificative de vitamine A și C; și minerale precum potasiu și calciu pe care le conțin. În prezența bolilor renale, necesarul dvs. alimentar se schimbă și ceea ce apare ca un aliment hrănitor pentru rinichii sănătoși, devine unul pe care trebuie să îl limitați în alimentație pentru bolile renale. Cel mai important este reducerea aportului de potasiu și vitamina A, cei doi nutrienți proeminenți din cartofii dulci.
Potasiu, Vitamina A și Boala Rinichilor
Rinichii bolnavi nu pot elimina excesul de potasiu suficient de rapid din corp și excesul de potasiu poate provoca efecte periculoase, inclusiv slăbiciune, aritmie sau atac de cord. Când aveți boli renale, nivelul de potasiu trebuie să rămână într-un interval sigur, care este testat în general lunar de către medicul dumneavoastră. Este un echilibru delicat pentru a obține suficient potasiu în dieta dvs. fără a crește prea mult nivelul de sânge. Vitamina A, importantă în mod normal pentru protejarea sistemului imunitar și a sănătății celulare, trebuie, de asemenea, limitată în dieta bolilor renale. Nivelurile toxice de vitamina A, care duc la edem sau leziuni ale ficatului, pot apărea și în urma unei filtrări renale slabe. Medicul dumneavoastră sau un dietetician renal vă pot învăța cum să mențineți nivelurile sigure prin modificări dietetice.
consideraţii
Media cartofului dulce mediu are 265 miligrame de potasiu și 26.000 de unități internaționale de vitamina A. Consumul zilnic recomandat de potasiu pentru adulții sănătoși este de 4.700 de miligrame, iar vitamina A este recomandată la 3.000 UI pe zi.
