Făina de orez brun sau alb poate fi folosită ca o alternativă fără gluten la făina de grâu. Atunci când coaceți o prăjitură folosind făină de orez, cel mai bine este să folosiți făină de orez alb, conform Lisa Lewis, Ph.D. Cu toate acestea, diferite mărci de făină de orez alb variază ca textură, unele fiind mai boabe decât altele. Este posibil să fie nevoie să experimentați pentru a găsi o marcă de făină de orez alb care să fie similară cu moale, faină tipică pentru toate scopurile.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Spay cele două tigăi de tort cu un strat ușor de spray antiaderent.
Pasul 3
Amestecați împreună margarina, zahărul și ouăle într-un castron până când sunt bine amestecate.
Pasul 4
Combinați făina de orez, făina de amidon de cartofi, făina de tapioca, guma de guar, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol separat.
Pasul 5
Turnați laptele într-o cană de măsurare și amestecați extractul de vanilie în el.
Pasul 6
Adăugați amestecurile de făină și lapte în amestecul de ou treptat, folosind o viteză mică pe mixer și alternând între făină și lapte. Amestecați până când sunt bine combinate.
Pasul 7
Se lingă bătutul în egală curat în cratițele preparate. Se coace aproximativ 30 de minute sau până când prăjitura este maro deschis și se revarsă când este presat ușor în centru. Se răcește în tigaie timp de 5 minute, apoi se întoarce pe suportul de sârmă până se răcește complet.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Două tigăi rotunde de 8 inch
Spray-ul de copt antiaderent cu făină
Două boluri
Ceașcă de măsurare
Mixer electric
6 lingurițe. margarină
1 cană zahăr
2 oua
1 cană făină de orez
6 lingurițe. făină de amidon de cartofi
2 lingurițe. faina de tapioca
1 lingură. gumă de guar
1/4 lingură. praf de copt
1/4 lingură. praf de copt
1/4 lingură. sare
3/4 cana de lapte sau lapte care nu conține cazeină, cu 2 lingurițe. suc de lămâie
1 lingură. extract de vanilie
