Nimic nu este mai supărător decât să vii acasă dintr-o zi lungă la birou și să-ți dai seama că ai uitat să-ți scoți puiul din congelator. Vă puteți găsi apoi căutând frenetic rețetele de piept de pui congelat.
Bacsis
Pentru a găti bine sânii parțial înghețați, creșteți timpul de gătire de 1, 5 ori mai mult decât timpul inițial de gătire.
Vestea bună este că totul nu se pierde. Poate dura ceva mai mult, dar puteți avea încă masa de pui pe care ați planificat-o, în ciuda cărnii încă parțial înghețate.
Gătit pui parțial congelat
Poate v-ați pus puiul la frigider la timp, dar nu s-a dezghețat până la capăt. Nu este nevoie să comandați preluare. Puteți coace puiul parțial înghețat așa cum a fost planificat, dar poate fi necesar să creșteți timpul de gătire. USDA sugerează atunci când gătiți carne congelată să crească gătitul de 1, 5 ori mai mult decât timpul inițial de gătire.
Prăjirea unui pui întreg într-un cuptor de 450 de grade durează de obicei aproximativ 45 de minute, potrivit Epicurious . Gătirea puiului parțial congelat la aceeași temperatură poate dura 75 de minute sau mai mult.
Începeți mai întâi să îndepărtați punga cu prăjini din cavitatea din interiorul întregului dvs. pui. Apoi, condimentează puiul parțial înghețat așa cum ai face dacă ar fi dezghețat complet. Ați putea folosi ulei, sare, piper, rozmarin, cimbru și căței de usturoi sub piele, apoi puneți puiul în cuptorul preîncălzit.
În timp ce cărțile de bucate oferă ore de rețetă pentru cărnile precum puiul, adevăratul test al capacității este un termometru pentru carne. FoodSafety.gov vă recomandă să vă gătiți puiul până când atinge o temperatură internă de 165 de grade Fahrenheit. Când gătiți pui parțial congelați, începeți să verificați temperatura în jurul valorii de 60 de minute. Asigurați-vă că scoateți puiul din cuptor înainte de a verifica temperatura, deoarece, altfel, puteți obține o temperatură falsă.
După ce puiul tăiat prăjit este complet fiert, lăsați-l pe blat timp de 15 minute înainte de a servi.
Gătit coapse congelate de pui
Gătirea coapselor congelate de pui urmează același ghid general ca puiul tău întreg congelat. Trebuie să crești gătitul de 1, 5 ori. Coapsele osoase cu piele durează aproximativ 50 de minute pentru a găti într-un cuptor Fahrenheit de 425 de grade, notează Delish. Gătirea coapselor congelate de pui la aceeași temperatură poate necesita până la 75 de minute până când sunt complet fierte.
Asezonați coapsele congelate de pui cu glazură de teriyaki sau o simplă frecare de condimente, puneți-le în vasul de copt și apoi puneți-le în cuptorul preîncălzit. La fel ca în cazul întregului pui, trebuie să verificați temperatura internă pentru a verifica doneness.
Când gătiți tobe de pui congelate, puteți urma aceleași recomandări ca și coapsele. Se coace într-un cuptor Fahrenheit de 425 de grade preîncălzit timp de 75 de minute, verificând temperatura internă pentru a testa cantitatea.
Conform Centrelor de control și prevenire a bolilor, consumul de pui crud sau parțial fiert crește riscul de a dezvolta o boală transmisă de alimente, motiv pentru care este atât de important să folosești un termometru pentru carne, nu cronometrul, pentru a determina când puiul tău este complet gătit.
Retete de piept de pui congelat
Atunci când vine vorba de rețete congelate de piept de pui, este posibil să puteți simți puiul pe sobă sau să îl coaceți în cuptor, potrivit site-ului The Spruce Eats. Salutarea sau grătarul sânilor de pui congelați nu este recomandat, deoarece vă poate lăsa cu o suprasolicitată în afara și care a rămas înăuntru. De asemenea, nu ar trebui să gătiți puiul dvs. congelat în aragazul lent, din cauza riscului de îmbolnăvire transmisă de alimente.
Puneți sânii înghețați de pui într-o tigaie și acoperiți cu sosul sau bulionul preferat. Puneți capacul pe tigaie și duceți la fierbere. Simțiți-vă sânii de pui timp de 30 de minute sau până când carnea a atins o temperatură internă de 165 de grade Fahrenheit.
Dacă vă coaceți sânii congelați de pui la cuptor, preîncălziți până la 400 de grade Fahrenheit. Puneți pieptul de pui pe o foaie de copt și condimentați cu ulei, sare, piper și ardei gras. Puneți puiul în cuptor și plănuiește să gătească 40 - 60 minute sau până când a atins temperatura recomandată.
Conform USDA, ar trebui să dezghețați carne congelată peste noapte. Cu toate acestea, puteți dezgheța puiul congelat într-un recipient din chiuvetă umplut cu apă rece, pe care îl schimbați la fiecare 30 de minute. Poate dura până la 3 ore pentru a dezgheța 3 - 4 kilograme de pui la decongelarea în chiuvetă.
Puteți utiliza, de asemenea, butonul de decongelare de pe microunde pentru a vă dezgheța puiul congelat. Asigurați-vă că vă veți găti pui imediat după ce a fost dezghețat pentru a reduce riscul de îmbolnăviri transmise de alimente.
