Deși aceste mici legume crucifere arată ca o versiune de vârf de varză, varza de Bruxelles împachetează o aromă care le aparține. Mai degrabă bogat în proteine pentru o legumă, varza de Bruxelles oferă 2 g de proteine doar într-o porție de 1/2 cană. În timp ce doar albirea varza de Bruxelles le poate face să fie destul de fragede pentru a fi plăcute, mâncarea lor în ulei de măsline după albire poate ajuta la oferirea de aromă acestor legume.
Pasul 1
Spălați varza de Bruxelles sub apă curgătoare rece pentru a îndepărta murdăria sau pesticidele.
Pasul 2
Îndepărtați orice frunze deteriorate sau decolorate și aruncați-le.
Pasul 3
Aruncați varza de Bruxelles într-o oală cu suficientă apă clocotită pentru a le acoperi complet.
Pasul 4
Fierbeți varza de Bruxelles timp de cinci minute.
Pasul 5
Scoateți varza de Bruxelles din oală cu o lingură pliată și aruncați-le într-un bol cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.
Pasul 6
Se încălzește 2 până la 3 lingurițe. de ulei de măsline într-o tigaie sărată.
Pasul 7
Puneți varza de Bruxelles în tigaie și amestecați-le cu o lingură pentru a vă asigura că vor fi uniform acoperite cu uleiul.
Pasul 8
Condimentează varza de Bruxelles pentru a gusta cu sare, piper și alte condimente.
Pasul 9
Scoateți varza de Bruxelles din tigaie cu o lingură pliată și puneți-le într-un vas pentru servire.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Oală
Lingură crestată
Castron
Cuburi de gheata
Tigaie
Ulei de masline
Sare
Piper
Bacsis
Supravegherea varza de Bruxelles le poate transforma. Urmăriți-le îndeaproape în timpul procesului de gătit, testându-le periodic cu o furculiță. Produsul final trebuie încălzit și ferm. Păstrați varza de Bruxelles sărate în frigider timp de două până la trei zile sau la congelator într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare până la un an.
