O friptură de șuncă cu oase este o tăietură groasă de șuncă, care seamănă cu o bucată de friptură de la o vacă. Este o modalitate mai ușoară și mai rapidă de a te bucura de gustul șuncăului, fără a fi nevoie să gătești lent o șuncă întreagă. O friptură de șuncă poate fi gătită în mai multe moduri pentru diferite dimensiuni de aromă. Este bogat în sodiu, deoarece este vindecat, ca o șuncă întreagă, dar merge bine cu fructe, muștar, miere, zahăr brun, piure de cartofi sau legume.
grătar
Pasul 1
Preîncălziți grătarul până la mediu.
Pasul 2
Gratiți friptura de șuncă timp de cinci minute.
Pasul 3
Ungeți partea superioară a fripturii de șuncă cu glazura preferată și întoarceți-o pe grătar, astfel încât partea vitrată să fie în jos.
Pasul 4
Gratiți timp de cinci minute și ungeți partea superioară a fripturii de șuncă cu glazura.
Pasul 5
Întoarceți friptura și gătiți încă cinci-șapte minute.
Pan Sear
Pasul 1
Preîncălziți o tigaie mare la foc mediu cu 1 lingură. ulei vegetal.
Pasul 2
Condimentați friptura de șuncă, dacă doriți, cu alegerea dvs. de ierburi și condimente.
Pasul 3
Gătiți friptura de șuncă timp de șase până la șapte minute.
Pasul 4
Întoarceți friptura și gătiți încă șase-șapte minute.
Coace
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Se acoperă friptura de șuncă cu ierburi și condimente sau o glazură.
Pasul 3
Introduceți friptura într-un vas de copt, descoperit.
Pasul 4
Gătiți friptura de șuncă pentru aproximativ o oră.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Perie de basting
2 lb. Friptura de șuncă cu oase de 1 inch
Glazură
Tigaie mare
Ulei vegetal
Condimente
Vas de copt
Bacsis
Temperatura internă a fripturii de șuncă gătită ar trebui să atingă 145 de grade Fahrenheit.
Păstrați friptura de șuncă gătită la frigider timp de trei-patru zile și la congelator timp de trei-patru luni.
Creați o glazură cu ½ ceașcă la alegere din conservele de fructe și 1 lingură. la alegerea dvs. de muștar, topit la foc mic timp de două minute. Adăugați usturoiul, sucul de lămâie sau ierburile proaspete tocate la glazură.
În loc de glazură, asezonați friptura de șuncă înainte de a grăta și adăugați un sos de miere, zahăr brun și cidru de mere.
Un 2-lb. friptura de șuncă cu oase va face patru porții.
