Orientări cu sodiu scăzut
Un plan dietetic cu conținut scăzut de sodiu este conceput pentru a limita aportul de sare și pentru a preveni creșterea nedorită a tensiunii arteriale. Mulți pacienți cu hipertensiune arterială, obezitate și afecțiuni cardiace sunt sfătuiți să urmeze o dietă cu conținut scăzut de sodiu, care restricționează de obicei aportul de sare la mai puțin de 1.500 de miligrame pe zi. De obicei, un medic vă va recomanda să selectați alimente cu conținut scăzut de sodiu care conțin mai puțin de 140 de miligrame de sodiu pe porție și, în unele cazuri, alimente cu un nivel scăzut de sodiu, cu mai puțin de 35 de miligrame pe porție.
Utilizarea în siguranță a înlocuitorilor de sare
Institutul Național de inimă, sânge și plămâni avertizează că pacienții cu hipertensiune arterială trebuie să consulte furnizorul medical înainte de a utiliza înlocuitori de sare pentru a aromatiza alimentele. Mulți înlocuitori de sare conțin clorură de potasiu și pot fi potențial dăunătoare atunci când sunt folosiți de pacienții cu probleme renale sau boli de inimă. Îndrumările privind dieta săracă în sodiu și utilizarea înlocuitorilor de sare sunt foarte individualizate în funcție de nevoile personale de sănătate și de cauzele care stau la baza hipertensiunii dumneavoastră.
Alternative la înlocuitori de sare
În general, planificarea mâncărurilor cu conținut scăzut de sodiu ar trebui să fie concepută pentru a limita aportul de sare prin utilizarea de arome alternative. Pacienții care tind să folosească excesul de sodiu pot constata că au dorință de aromă de sare, iar acest lucru poate fi controlat prin utilizarea mai puțin sării și evitarea utilizării înlocuitorilor de sare. Mâncarea în mod natural a alimentelor cu un nivel redus de sare, cum ar fi fructe și legume proaspete este o modalitate excelentă de a vă bucura de noi arome. De asemenea, ar trebui să experimentați cu arome alternative pentru a îmbrăca sau accentul alimentelor, cum ar fi ierburi proaspete, sosuri calde și sucuri de citrice sau sucuri.
Expert Insights
În timp ce o dietă cu conținut scăzut de sodiu poate avea un gust necorespunzător pentru unele persoane, reducerea lentă a aportului de sare poate ajuta pacienții să se adapteze noilor arome. Scădeați-vă încet consumul de sare pe parcursul mai multor câteva săptămâni și, pe măsură ce papilele gustative se reglează, veți avea mai puțin șanse să râdeți arome sărate sau să aveți nevoie de înlocuitori de sare pentru condimentare.
