Carnea de pui la cuptor este una dintre cele mai simple și eficiente metode de a obține carne suculentă și fragedă. Dar trebuie făcut corect. Puiul poate gestiona o anumită cantitate de coacere lentă, dar în general este înțelept să adăugați lichid sau să înveliți puiul pentru a captura umiditatea folosind această metodă. Gătirea bucăților de pui în piele este o modalitate de a-l menține umed, fără a adăuga caloriile unei pesmet sau a unui strat de bătut. Coacerea bucăților de pui la temperatură ridicată îi ajută să gătească rapid, ceea ce îi ajută, de asemenea, să nu se usuce.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
Pasul 2
Clătiți picioarele și sânii de pui și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Pasul 3
Pulverizați o tigaie cu spray antiaderent pentru gătit.
Pasul 4
Puneți bucățile de pui în tigaia de prăjit cu sânii pe interior și picioarele dispuse în jurul marginilor. Stropiți-le cu ulei de măsline și presărați amestecul preferat de condiment deasupra.
Pasul 5
Coaceți bucățile de pui timp de 30 până la 40 de minute, până când sunt crocante și rumenite.
Pasul 6
Încercă doneness prin introducerea unui termometru citit instant în cel mai gros piept de pui. Bucățile de pui se fac când temperatura lor internă atinge 165 grade F.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Servețele de hârtie
Tigaie
Spray antiaderent pentru gătit
Ulei de masline
Asezonare
clește
Termometru cu citire instantanee
Bacsis
Acoperiți bucățile de pui cu un cort de folie de aluminiu dacă par să se rumenesc prea repede.
Avertizare
Nu încercați niciodată să măsurați vizual doneness; numai o citire a termometrului este fiabilă.
