Căpșunile rotunde și dulci de la mare provin din mușchiul care ține împreună două scoici de moluștă. În timp ce scoicile sunt în mod natural sărace în calorii și grăsimi, puteți distruge un lucru bun mergând peste bord cu unt. De asemenea, aveți grijă la scoici prăjite și prăjite, care au dublul caloriilor și de multe ori mai multe grăsimi. O porție de scoici de mare furnizează proteine de calitate, acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și nutrienți care vă sprijină sistemul imunitar.
Dublați elementele esențiale pentru sănătate
Atunci când căutați o proteină slabă pentru a adăuga la dieta dvs., puneți meniu pe meniu. Trei uncii de căpșuni aburite conțin doar 94 de calorii, mai puțin de 1 gram de grăsime și 17, 5 grame de proteine. Această sumă furnizează 38% din femei și 31 la sută din indemnizația zilnică de proteine pentru bărbați. Împreună cu proteina slabă, veți obține și acizi grași omega-3. Aceste grăsimi sănătoase vă protejează sănătatea cardiovasculară prin scăderea colesterolului și a trigliceridelor. Scoicile au mai puțini omega-3 decât peștele gras, cum ar fi somonul, tonul și sardinele, dar o porție de 3 uncii asigură încă 14% din femei și 9% din consumul recomandat pentru bărbați.
Boost mare de B-12
Vitamina B-12 apare în mod natural în alimentele pe bază de animale, iar scoicile sunt o sursă bogată. Dacă nu obțineți suficientă vitamina B-12, puteți deveni anemici, deoarece este necesar să sintetizați hemoglobina pentru globulele roșii. Nervii și ADN-ul dvs. au nevoie de vitamina B-12 pentru a funcționa corect. Multe substanțe care îți mențin metabolismul funcționează de asemenea de vitamina B-12. O porție de 3 uncii de căldări de mare aburite asigură 75 la sută din ADR.
Sustenență pentru sistemul dumneavoastră imunitar
Sistemul dumneavoastră imunitar beneficiază de două minerale care se găsesc în solzi: seleniu și zinc. Seleniul se combină cu aminoacizii pentru a produce selenoproteine. În timp ce selenoproteinele umplu multe locuri de muncă, inclusiv reglarea hormonului tiroidian, acestea sunt esențiale pentru sistemul dumneavoastră imunitar, deoarece ajută la reglarea răspunsului imun. De asemenea, sistemul imunitar depinde de zinc pentru creșterea și funcționarea normală a celulelor care ucid bacteriile, celulele canceroase și alți agenți patogeni. Trei uncii de căldări cu aburi conțin o treime din ADR de seleniu, precum și 16% din femeile și 12% din ADR-urile de zinc pentru bărbați.
Uscat sau umed
Eticheta de pe căpușele congelate ar trebui să indice dacă au fost tratate cu o soluție de sodiu. Dacă cumpărați căpșuni proaspete, întrebați-vă dacă sunt căpșuni uscate sau umede. Căpșunile uscate sunt preferate, deoarece sunt curățate și curățate, dar nu sunt tratate. Căldările umede sunt tratate cu o soluție de sare numită tripolifosfat de sodiu. Acesta este un conservant aprobat care face ca scoicile să rețină mai multă apă. Pe măsură ce umiditatea suplimentară se evaporă în timpul gătitului, puteți ajunge cu căldări mici și uscate.
