Diabeticii ar trebui să înțeleagă valorile nutriționale ale alimentelor, în special pentru mesele de noapte și gustările, pentru a veni cu o strategie de menținere a nivelului glicemiei sub control. Distanțarea corectă a meselor și gustărilor pe parcursul zilei oferă o cantitate mai gradată de glucoză organismului tău. Un plan de masă ajută la acest lucru, permițându-vă să vă dați seama când și cât să mâncați și la ce oră să mâncați pentru a menține glicemia în intervalul țintă.
Alimente gratuite
Potrivit Clinicii Mayo, consumul de noapte târziu este bine pentru diabetici, dar trebuie să faceți alegerile potrivite noaptea, deoarece gustările au calorii în plus, ceea ce poate provoca creștere în greutate. De asemenea, o gustare după cină care conține carbohidrați vă poate crește peste noapte nivelul de glucoză. Clinica Mayo recomandă consumul unui aliment „gratuit” ca gustare de noapte, cum ar fi o băutură dietetică, gelatină fără zahăr, morcovi, biscuiti sărați sau o placă de vanilie. Alimentele gratuite au puține sau deloc calorii sau carbohidrați. De asemenea, este acceptabilă guma de mestecat sau o bucată de bomboane tari.
Gustări ușoare
Revista Taste of Home recomandă legume crude, precum fasii de ardei gras, conopidă sau flori de broccoli, țelină, morcovi, castraveți, ridichi sau chiar dovlecel ca o gustare ușoară, deoarece aceste alimente au puțini carbohidrați, ceea ce vă ajută să mențineți nivelurile de glucoză din sânge sub control. Dacă nu aveți la îndemână legume crude proaspete, revista sugerează și alte opțiuni pentru gustări, cum ar fi o bară de granola, șase biscuiti sărați, opt biscuiti simpli de animale, o cutie de stafide, o pungă mică cu chipsuri de cartofi cu grăsimi reduse, trei fursecuri de gingers sau cinci napolitane de vanilie.
Masa în oraș
Ieșirea la mâncare la ora de prânz poate fi o provocare pentru diabetici, deoarece ceea ce mănânci și când mănânci poate avea un efect asupra nivelului glicemiei. Într-un restaurant, aveți puțin control asupra calendarului de livrare a alimentelor. Ai nevoie de o strategie pentru a coordona mâncarea pe care o consumi la cină cu acțiunea insulinei din corpul tău.
ADA recomandă, de asemenea, alegeri alimentare înțelepte din meniu. De exemplu, cereți o ceașcă de fructe ca aperitiv sau un pepene pentru desert. În loc de o cină grea, cereți o salată cu un aperitiv cu conținut scăzut de grăsimi. Nu vă fie teamă să cereți înlocuitori, cum ar fi mai multe legume în loc de cartofi prăjiți. De asemenea, cereți un pansament de salată cu calorii scăzute sau lămâie în loc de alegerile cu conținut ridicat de grăsimi.
