Pho, pronunțat "fuh", este o supă populară în restaurantele vietnameze din toată țara. Nutriția Pho este ridicată, deoarece supa constă din tăiței, busuioc, ardei, varză de fasole, tei și adesea o carne precum carnea de vită sau puiul. Calorile Pho variază totuși, în funcție de mărimea de servire și de alegerea proteinelor.
Bacsis
Caloriile Pho pot varia foarte mult în funcție de preferințele proteice, de mărimea servirii și de alegerea restaurantului dacă nu faceți singuri supa. Puteți consuma oriunde de la 10 calorii pentru bulion de pui la 219 calorii pentru ciorba de pui cu fidea de orez.
Calorii Pho
În conformitate cu USDA, caloriile pho variază în funcție de pho-ul ales:
Pentru oricine dorește să evacueze legumele și proteinele, puteți opta pentru bulionul pho ca o supă sănătoasă și săracă în calorii. Bulionul Pho conține puțin sub 10 calorii la 1 cană și include ingrediente sănătoase, cum ar fi stocul de ceară, piureul de ceapă, suc de ghimbir organic, coriandru, scorțișoară și cuișoare. Bulionul vă va oferi 27 de miligrame de potasiu pentru a vă ajuta să vă reglați nivelul de hidratare și 4, 9 miligrame de calciu pentru a construi oase sănătoase. De asemenea, veți consuma 32% din valoarea recomandată zilnică de sodiu cu o porție.
O jumătate de bol (30 de grame) de ciuperci Pho vietnamez are 110 calorii și include ingrediente precum tăiței de orez, ciuperci și praf de pește și legume precum ciuperci, morcovi și ceapă verde. Veți consuma 22 grame de carbohidrați în pho și 910 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă 39 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic.
Vegetarienii se pot bucura de pho-ul vietnamez fără carne, care în 1, 6 uncii, furnizează 160 de calorii, 3 grame de proteine, 2 grame de grăsimi lipide totale, puțin sub 1 gram de fibre, 32 de grame de carbohidrați și 780 de miligrame de sodiu - 33% din valoarea dvs. zilnică recomandată Ingredientele pho sunt tăiței de orez, praful de pește, țelina și ceapa pentru legume, usturoi, chili, anason stelat și ulei de ceapă verde.
Oricine dorește puțin mai multe proteine în pho-ul lor poate încerca ciorba de pui, care are 219 calorii pe un bol (228 grame). Această mărime de porție include 17 grame de proteine, puțin sub 4 grame de grăsimi lipidice totale, 31 grame de carbohidrați, 20, 5 miligrame de calciu și 980 miligrame de sodiu - 41% din valoarea dvs. zilnică recomandată. Ciorba se face cu bulion de pui, taitei de orez, pui, varză de fasole mung, ceapă, condimente, cilantro și ceapă verde.
Beneficiile pentru sănătate ale Pho
Deși ar trebui să mănânci cu moderație din cauza conținutului ridicat de sodiu, ciorba oferă beneficii pentru sănătate datorită bulionului, tăiței de orez, legumelor și proteinelor slabe. Astfel de beneficii pentru sănătate includ următoarele:
Pentru mâncătorul de carne de foaie, bulionul de os de pui poate conține niveluri ridicate de proteine. Într-un studiu din noiembrie 2017 de la Journal of Renal Nutrition, autorul a descoperit că bulionul de oase oferă mai multe proteine decât ceașca medie de bulion de bază de pui. De asemenea, studiul afirmă că adepții dietei Paleo pot mânca, de asemenea, bea acest bulion, ca și Paleo-friendly.
