Nu lăsa ca dragostea ta de paste să te împiedice să începi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși este posibil să nu aveți voie să includeți alimente bogate în carbohidrați în fazele incipiente ale acestui tip de plan de dietă, alimente precum pastele din grâu integral pot fi adăugate în meniu, deoarece pierdeți în greutate, iar alocațiile de carbohidrați devin mai puțin restrictive. Doar asigurați-vă că rămâneți în limitele dvs. urmărind cu atenție gramele de carbohidrați.
Noțiuni de bază ale dietelor cu conținut redus de carbohidrați
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu are nicio definiție. Restricțiile variază între 20 și 150 de grame pe zi. Dar multe dintre cele mai populare diete comerciale cu conținut scăzut de carbohidrați, precum Atkins și South Beach, încep cu ceea ce se numește o fază de inducție, care restricționează carbohidrații la 20 până la 50 de grame pe zi pentru a ajuta la pierderea în greutate. Cu 19 grame de carbohidrați într-o porție gătită cu 1/2 cani, pastele din grâu integral vor folosi jumătate sau toate nevoile zilnice de carbohidrați. În timpul fazelor timpurii ale dietei care impun astfel de restricții dure, cea mai mare parte a carbohidraților dumneavoastră ar trebui să provină din legume bogate în nutrienți, precum spanac, broccoli și kale.
Pe măsură ce pierdeți în greutate, cuantumul dvs. de carbohidrați crește, de obicei la 60 de grame sau mai mult, ceea ce poate permite loc pentru pastele din grâu integral aici și acolo.
Numărarea carbohidraților în pasta de grâu integral
În timp ce 1/2 cană de făină integrală are 19 grame de carbohidrați, nu trebuie să numărați toate cele 19 pentru numărul total de carbohidrați. Pasta din grâu integral este o sursă de fibre, ceea ce înseamnă că puteți număra carbohidrați „neti” sau carbohidrați digerabili, care scade fibra din conținutul total de carbohidrați. Așadar, 1/2 cană de pastă de grâu integrală gătită are 16 grame de carbohidrați nete, care este de 19 grame de carbohidrați totali minus 3 grame de fibre. Prin comparație, aceeași porție de paste albe obișnuite are 21 de grame de carbohidrați nete, care este de 22 de grame de carbohidrați totali, doar 1 gram de fibre.
Sfaturi pentru includerea pastei
Chiar dacă sunteți pe bază de 60 de grame de carbohidrați pe zi, o porție de 1/2 cană de paste fainoase întregi folosește un sfert din carbohidrații zilnici, așa că trebuie să faceți încă o mică planificare pentru a se încadra. cupe pentru a menține porțiunile în control. Adăugați carne, cum ar fi carne măcinată, chiftelute, creveți sau pui felii pentru a adăuga vrac fără carbohidrați la masă. De asemenea, legumele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează - cum ar fi 1/2 cană de broccoli fierte și 1/2 cană de conopidă gătită în valoare totală de 4 grame de carbohidrați nete - și cresc calitatea nutritivă a mesei tale. Va trebui să numărați carbohidrații și în sos de spaghete, care are 6 - 11 grame de carbohidrați nete la 1/2 cană.
Opțiuni cu pastă redusă de carbohidrați
Deși nu este la fel ca pastele cu grâu integral, există opțiuni similare cu pastă mai scăzută în carbohidrați, pe care le puteți utiliza, care nu vor costa la fel de multe carbohidrați și pot funcționa în fazele incipiente ale planului. Taiteii Shirataki sunt obținuți din rădăcină de Konjac și au mai puțin de 1 gram de carbohidrați nete pe o porție de 4 uncii. Căutați aceste tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați în secțiunea frigorifică a magazinului alimentar. Le puteți folosi la fel cum v-ar face pastele obișnuite.
Dovleceii de spaghete, care are 2 grame de carbohidrați nete pe 1/4 cană porție, de asemenea, face un schimb bun pentru pastele obișnuite. Sau, puteți prepara taitei din legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dovlecelul, dovlecelul galben sau jicama. Utilizați doar un coajă de legume sau un producător special de tăițe cu legume pentru a crea șuvițe lungi și subțiri.
