Gătitul creveților congelați este convenabil și ușor. Creveții sunt adesea înghețați în blocuri de gheață, astfel încât îl puteți păstra în congelator până când sunteți gata să îl gătiți.
Conform USDA, 4 uncii (112 grame) de creveți au 79, 5 calorii, 18 grame de proteine, mai puțin de un gram de grăsime totală și 140 de miligrame de colesterol. Creveții sunt o mare sursă de proteine slabe.
Administrația pentru produse alimentare și droguri recomandă exercitarea îngrijirii atunci când cumpărați creveți congelați. Evitați orice ambalaj rupt, deschis, zdrobit sau care conține cristale de gheață sau îngheț. De asemenea, nu cumpărați pachete dacă creveții nu sunt duri. Nu ar trebui să le poți îndoi.
Pregătirea creveților congelați
În timp ce puteți găti creveți din congelat, puteți, de asemenea, să le dezghețați înainte de a găti. Depinde de tine în ceea ce vrei să faci.
Există două moduri în care vă puteți decongela creveții: fie puneți-le la frigider cu o zi-două înainte de gătit, fie dezghețați-le cu apă rece, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA. Dacă doriți să le dezghețați folosind apă rece, păstrați creveții în pachetul în care intrați și puneți-l într-un bol.
Puneți vasul în chiuvetă și umpleți-l cu apă rece. Pachetul de creveți trebuie complet scufundat în apă. Schimbați apa la fiecare 30 de minute până când creveții s-au decongelat. Creveții se vor îndoi ușor atunci când sunt dezghețați. Pachetele mai mici de aproximativ o kilogramă sau mai puțin se pot dezgheța în aproximativ o oră. Crevetii trebuie fierti imediat dupa decongelare.
Cele mai multe creveți sunt prevăzuți cu o etichetă EZ Peel, ceea ce înseamnă că creveții au fost tăiați în spate și a fost eliminată vena neagră (intestinul), notează Sea Lion International. Dacă este încă acolo, puteți utiliza un cuțit pentru a ridica venele de pe spatele creveților și a le șterge pe un prosop de hârtie. Creveții tăi sunt acum gata de gătit.
Gătitul creveților congelați (în loc de decongelare) este uneori preferat, deoarece creveții sunt mici și ușor de gătit, însă creveții congelați durează cu aproximativ 50 la sută mai mult timp pentru a găti decât creveții decongelați, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA.
Puteți merge direct de la congelator la tigaie cu creveți, făcând prepararea rapidă și ușoară. Doar asigurați-vă că creveții dvs. au eticheta EZ Peel pe ei, astfel încât nu va trebui să-i venați.
Cum să gătești creveți congelați
Gătitul creveților congelați într-o tigaie este ușor și convenabil. Când sunt gata, folosiți-le în rețetele preferate de creveți congelați sau adăugați doar creveți fierte în paste, orez sau salată pentru o masă hrănitoare.
Pasul 1: Pregătiți creveții
Pregătiți-vă creveții înghețați aruncându-i într-un bol cu un pic de condiment.
Pasul 2: Gatiti crevetii
Încălziți o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mare. Așteptați ca uleiul să se încălzească și apoi adăugați creveții. Creveții vor dura aproximativ trei-patru minute pentru a găti. Amestecați continuu creveții în timp ce gătiți.
Bacsis
Folosiți o tigaie suficient de mare pentru a găti toate creveții într-un singur strat. Dacă trebuie să folosiți o tigaie mai mică, poate fi necesar să gătiți în loturi mai mici dintr-un singur strat.
Pasul 3: Verificați capacitatea și servirea
Conform Administrației pentru Alimente și Medicamente, creveții ar trebui să fie fierte până când carnea este albă și opacă. Când creveții atinge acest punct, scoateți-le din tigaie și serviți.
