Indiferent dacă căutați să faceți piure sau salată de cartofi, uneori așteptați ca un cartof să gătească la cuptor sau pe blatul sobei durează prea mult sau necesită prea multă muncă. Din fericire, dacă optați pentru cartofi roșii cu microunde, îi puteți pregăti în doar câteva minute.
Bacsis
Tăiați cartofii roșii în sus sau lipiți-le cu o furculiță pentru a permite aerului să se aerisească. Trageți cartofii în cuptorul cu microunde timp de cinci minute. Întoarceți-le și microunde încă cinci.
Cum să faceți cartofi roșii la microunde
Cartofii roșii sunt un tip de cartofi, la fel ca cartofii albi sau cartofii dulci, deși tind să fie puțin mai mici, ceea ce îi face o opțiune excelentă pentru salata de cartofi. USDA listează un cartof roșu mediu, cu pielea sa, având 154 calorii, care provin din 34 de grame de carbohidrați (3 grame de fibre și doar 2, 5 grame de zahăr), plus 4 grame de proteine. Cartofii roșii sunt, de asemenea, o bună sursă de potasiu, magneziu, fier, vitamina C și vitamina K.
Iar când vine vorba de aburirea cartofilor în cuptorul cu microunde, nu contează ce varietate de cartofi utilizați - aceleași tehnici se aplică în continuare. Statul Massachusetts vă recomandă să încercați următoarea metodă:
- Începeți prin a tăia ochii sau varza cartofului, apoi fie tăiați cartofii, fie lipiți-i cu o furculiță în mai multe locuri pentru a le permite să se aerisească aburul.
- Înainte de a face cuptor cartofii roșii, îi puteți condimenta, oricum considerați potriviți, eventual cu o picătură de ulei de măsline și o stropire de sare și piper.
- Puneți cartofii într-un vas sigur cu microunde.
- Microunde cartofii roșii la foc mare timp de cinci minute, apoi întoarceți cartofii și continuați cu microunde încă cinci minute.
Aburirea cartofilor în cuptorul cu microunde este o opțiune inteligentă, deoarece pierzi mai puțini nutrienți în acest fel. După cum subliniază un articol din noiembrie 2018 publicat în Nutrients , cartofii cu microunde înseamnă că se pierde mai puțin din vitamina C solubilă în apă decât în cazul în care s-au fiert.
Acum că v-ați fiert cartofii, este timpul să-i încorporați în câteva feluri de mâncare.
Modalități de utilizare a cartofilor roșii
Există multe moduri în care îți poți folosi cartofii. Rețeta USDA pentru o salată sănătoasă de cartofi începe prin a vă plimba prin cum să faceți microunde cartofi roșii, apoi le-ați tăiat în bucăți de mărunțire. Se amestecă cu iaurt simplu nonfat, ceapă tocată, brânză cheddar cu grăsimi reduse, arpagic proaspăt, bucăți de slănină, sare, piper și pătrunjel pentru a face o salată de cartofi fără gluten, perfectă pentru vară.
O altă rețetă excelentă de cartofi cu microunde este tigaia de cartofi toscani listată de USDA. Felul de mâncare solicită 10 cartofi roșii tăiați în patru pene fiecare. După ce le-ați tăiat, întreprindeți rapid procesul de aburire a cartofilor în cuptorul cu microunde înainte de a-i transfera într-o tigaie de aragaz pentru a găti cu pui, fasole verde, condimentare și lămâie.
Puteți folosi chiar și cartofii cu microunde în rețete care vă solicită să le abureți sau să le fierbeți pe aragaz - nimeni nu trebuie să știe că ați luat scurtatura pentru a fierbe cartofii în cuptorul cu microunde. Într-o rețetă de colcannon de la Academia de Nutriție și Dietetică, care solicită cartofi roșii în loc de roșu, măturați cartofii fierti cu păstârnac, apoi încorporați cașul albit și ceapa verde lăsată în sos. Acest fel de mâncare irlandez este un mod perfect de a mânca verdeața cu cartofii tăi.
Cartofii sunt, de asemenea, un clasic atunci când sunt serviți alături de carne de vită și broccoli, care oferă proteine, grăsimi, carbohidrați și mulți nutrienți - tot ceea ce ai nevoie într-o masă.
