Este posibil să fi auzit că o dietă alimentară raw vegană vă poate „detoxifica” corpul, eliminând substanțele nocive și pierderea în greutate care începe. În realitate, corpul tău este deja bine echipat pentru a elimina toxinele - pentru asta sunt ficatul și rinichii.
Dietele alimentare crude sunt de obicei vegane și pot fi dificil de urmat. Dietele cu alimente crude vegane necesită o planificare atentă și suplimente B12 pentru a vă asigura că primiți o nutriție adecvată.
Bacsis
O dietă vegană crudă nu îți va detoxica corpul, dar consumul de mai multe fructe, legume și cereale integrale poate ajuta la pierderea în greutate.
Ce este o dietă Detox?
Proponenții dietelor de detoxifiere spun că îți curăță corpul eliminând toxinele dăunătoare. Unele diete de detoxifiere implică sucuri, post sau planuri specifice mesei, în timp ce altele apelează la suplimente sau proceduri precum irigarea colonică.
Cu toate acestea, după cum subliniază Clinica Mayo, acest lucru nu este absolut necesar - ficatul și rinichii sunt concepute pentru eliminarea și filtrarea majorității toxinelor. Ficatul tău reglează nivelul diferitelor substanțe chimice din sângele tău și excretă deșeurile într-o substanță numită bilă. Rinichii tăi filtrează deșeurile și apa în plus din sângele tău, creând urină.
Școala Friedman de Știință și Politică Nutrițională de la Universitatea Tufts folosește alcoolul ca exemplu pentru a ilustra modul în care corpul dvs. tratează substanțe potențial dăunătoare. Ficatul tău conține enzime care transformă alcoolul în acetaldehidă, un produs secundar toxic de alcool și apoi transformă aproape imediat acetaldehida în dioxid de carbon inofensiv și apă.
Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă avertizează împotriva produselor și procedurilor care promit să vă detoxifieze corpul. De exemplu, „suplimente de detoxifiere” pot conține laxative și ar putea contribui la deshidratare, iar irigarea colonică poate provoca reacții adverse grave.
Beneficii pentru dieta raw vegană
O dietă vegană crudă este o dietă vegană care nu implică niciun produs încălzit sau gătit. Proponenții dietelor raw vegan citează numeroase beneficii, dar există puține studii clinice recente asupra dietelor vegane crude la om pentru a susține aceste afirmații. Beneficiile cunoscute ale dietelor raw vegan includ:
- Te pot ajuta să slăbești. Conform Stanford Medicine, o dietă raw vegană „subliniază alimentele care sunt digerate doar lent și care conțin mai puține calorii pentru un anumit volum”. Acest lucru poate ajuta la pierderea în greutate.
- Au tăiat glucide rafinate. Întrucât persoanele care consumă o dietă alimentară exclusiv crudă nu mănâncă alimente extrem de procesate, nu vor consuma carbohidrați rafinați, care au un indice glicemic ridicat și pot contribui la rezistența la insulină și la obezitate.
- De asemenea, au tăiat zahăr suplimentar. Oamenii din acest tip de dietă mănâncă numai zaharuri care apar în mod natural, mai degrabă decât zahăr adăugat, care a fost legat de obezitate, cancer și un risc crescut de boli de inimă.
- Dietele vegane pot scădea tensiunea arterială și colesterolul. Cu toate acestea, această constatare nu este specifică dietelor raw vegane, explică AARP, iar consumul unei diete vegetariene ar putea avea aceleași rezultate.
Dezavantaje raw raw dieta
Ca în cazul oricărei diete restrictive, există o serie de neajunsuri și preocupări în ceea ce privește consumul de vegan crud. În cea mai mare parte, acestea pot fi abordate cu o planificare atentă, dar experții sunt sceptici cu privire la consumul unei diete vegane pe termen lung.
- Dieta poate fi foarte greu de întreținut. „Utilizarea pe termen lung este nesustenabilă și nesănătoasă, fără abateri strategice de la această dietă și utilizarea suplimentelor alimentare”, spune Medicina Stanford.
- Mâncarea vegană crudă pe termen lung poate contribui la o deficiență de B12. De obicei, dietele vegane nu oferă B12, o vitamină care se găsește în mod natural în alimentele pe bază de animale. Corpul tău folosește B12 pentru funcția nervilor, metabolismul celulelor, creând globule roșii și formând ADN. Potrivit Clinicii Mayo, deficitul de B12 netratat poate contribui la anemie, iar alte simptome includ slăbiciunea musculară, oboseala și leziunile nervoase.
- Deficitul de fier este o altă preocupare. Există două tipuri principale de fier dietetic: fier heme și fier non-heme. Fierul Heme provine din produsele de origine animală și este ușor de absorbit, iar fierul non-heme din alimentele vegane nu este absorbit la fel de ușor. Așadar, persoanele care urmează o dietă vegană crudă ar trebui să-și planifice cu atenție aportul de fier și să asocieze alimente bogate în fier cu surse de vitamina C pentru a ajuta organismul lor să absoarbă mai mult fier.
- Curățarea sucului raw vegan nu îți va detoxica corpul. Sucurile pot fi bogate în zahăr și, de asemenea, nu conțin pulpa bogată în fibre din fructele și legumele sucite. „Lipsa de fibre, proteine și consumul crescut de zahăr în timpul unei curățări de suc poate duce la prăbușirea zahărului și vă poate lăsa senzația de foame și oboseală”, explică Centrul UCLA pentru Medicina Est-Vest.
Diete raw vegetale și dezintoxicare
Concluzia: Nu există o dietă magică care să-ți detoxifieze organismul de toate substanțele nocive. Organele dvs. sunt concepute pentru a filtra deșeurile. Dacă vă îngrijorează faptul că ceea ce mâncați vă afectează sănătatea, puteți vorbi cu medicul dumneavoastră despre preocupările dvs. înainte de a începe o dietă radicală, curățați sau detoxifiați.
Dacă sunteți interesat să vă reglați dieta pentru a obține mai multe beneficii pentru sănătate, iată câteva moduri de a începe:
- Mănâncă carne mai puțin roșie. World Cancer Research Fund International sugerează să limitezi consumul de carne procesată precum slănină și salam și să-ți limitezi consumul de carne roșie la aproximativ 12 până la 18 uncii (fierte) pe săptămână.
- Reduceți carbohidrații rafinați. Carburile rafinate au fost îndepărtate de conținutul de fibre și de unele substanțe nutritive. Mergeți pentru carbohidrați complexe, care sunt bogate în fibre și durează mai mult timp pentru a digera.
- Încărcați pe fructe, legume și cereale integrale. Aceste alimente furnizează o mulțime de nutrienți și fibre.
- Evitați adăugarea de zahăr. Asociația American Heart recomandă limitarea consumului suplimentar de zahăr la „aproximativ 6 lingurițe pe zi pentru femei și 9 lingurițe pe zi pentru bărbați”.
Multe persoane pot alege să mănânce o dietă vegană, vegană sau raw vegană din motive de sănătate, preocupări etice sau preferințe personale. Este important pentru oricine nu consumă produse de origine animală pentru a se asigura că au suficient fier și B12.
