Pasul 1
Goliți lintea uscată într-un colizor, alegeți și aruncați linte în formă ciudată și bucăți mari de murdărie și resturi, apoi clătiți fasolea rămasă sub apă rece.
Pasul 2
Umpleți o cratiță cu 1 1/2 cani de apă la o cană de linte. Aduceți apa la fierbere completă pe aragaz.
Pasul 3
Adăugați lintea curățată în apa clocotită și lăsați-le să gătesc timp de două-trei minute.
Pasul 4
Reduceți căldura la mediu și mai fierbeți, sau fierbeți lintea chiar sub punctul de fierbere până când sunt fragede. Pentru linte verde sau maro, aceasta va dura 30 până la 35 de minute; pentru linte roșie, aproximativ 15 - 20 minute.
Pasul 5
Goliți lintea într-un colizor pentru a scurge apa de gătit.
Pasul 6
Întindeți lintea gătită într-un singur strat pe o foaie de copt. Folosiți mai multe foi, dacă este necesar.
Pasul 7
Așezați foile de copt în congelator timp de trei-patru ore, apoi transferați lintea înghețată în pungi de congelatoare din plastic de dimensiuni de sfert sau recipiente rezistente la congelator.
Pasul 8
Etichetați recipientele cu data și o descriere a conținutului și așezați-le în congelator.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Strecurătoare
Cratiţă
Foi de copt
Containere congelatoare
Bacsis
Nu gătiți pe deplin linte pe care intenționați să le înghețați. O textură fragedă care intră în congelator vă va asigura o textură fragedă.
