Quiche-ul este un aliment care are potențialul de a fi sănătos, dar ar putea fi, de asemenea, o cădere a dietei. Quiche tradițională este plină de brânză, ouă, smântână și făcute cu crustă de plăcintă, toate fiind bogate în calorii și pot fi grase. Multe rețete pentru quiche sunt disponibile, astfel încât să puteți face o quiche mai sănătoasă folosind ingrediente cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi și adăugând legume.
ingrediente
Retete diferite de quiche apeleaza la diferite ingrediente. Cele pe care le alegeți vor determina starea de sănătate a cotei dvs. Chestiile cruste sunt o modalitate bună de a controla aportul de grăsimi și calorii. Dacă nu doriți să săriți peste crustă, faceți-vă singuri decât să cumpărați una, deoarece acest lucru vă permite să controlați ingredientele. Folosirea mai ales de albusuri de ou și doar câteva gălbenușuri este o modalitate bună de a vă menține quiche-ul sănătos. În loc de carne prelucrată precum slănină sau șuncă, încercați legume, cartofi și pui, care vor crește nutrienții și vor reduce grăsimile saturate și sodiul. Încercați brânza de capră în loc de cheddar, deoarece are o aromă mai puternică, ceea ce înseamnă că sunteți capabili să utilizați mai puțin din ea.
preparare
Modul în care vă pregătiți quiche-ul determină sănătatea acesteia. Dacă includeți legume salate, gătiți-le cu spray de gătit, mai degrabă decât cu unt sau ulei, ceea ce va reduce cantitatea de grăsimi și calorii din masă. Dacă îți place să-ți amesteci ouăle cu laptele înainte de a găti quiche-ul, folosește lapte degresat în loc de lapte integral sau de lapte. Reduceți cantitățile de ingrediente bogate în calorii pe care le includeți și creșteți cantitățile de condimente sau ierburi, ceea ce creează o cote aromată care este mai sănătoasă.
Nutrienți
Ouăle sunt o sursă bună de proteine de înaltă calitate, ceea ce le face un plus bun la o dietă bine echilibrată. Ouăle sunt un aliment bun pentru gestionarea greutății, deoarece oferă sățietate și energie pentru un număr mic de calorii. Proteina contribuie, de asemenea, la mușchii sănătoși, pielea și părul. Includerea a două gălbenușuri de ou în quiche vă crește aportul de colină, un nutrient care vă susține creierul ajutând în transmiterea semnalului între celulele creierului. Antioxidanții din gălbenușurile de ou joacă un rol în viziunea sănătoasă și vă protejează ochii de deteriorarea legată de vârstă. Ouăle conțin și vitamine B pentru energie și fier, ceea ce este important pentru fluxul de sânge. Adăugarea legumelor la quiche vă mărește aportul de vitamine A și C, important pentru imunitatea sănătoasă; și aportul de potasiu, care joacă un rol în nivelul tensiunii arteriale sănătoase. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi adaugă calciu, ceea ce este important pentru oasele tale.
recomandări
Când comandați quiche într-un restaurant, aveți mai puțin control asupra a ceea ce este folosit pentru a-l pregăti. Asociația American Heart recomandă să faceți cereri speciale, astfel încât să obțineți o masă care să se încadreze în obiectivele dvs. sănătoase. Încercați să împărțiți o farfurie cu o prietenă sau să luați jumătate din ea pentru o altă masă.
