Chorizo este un tip de mezeluri picante spaniole sau mexicane, care este de obicei obținut din carne de porc sau de vită. Din păcate, chorizo este foarte ridicat în calorii, precum și în componente alimentare potențial dăunătoare precum grăsimea, colesterolul și sodiul. Din acest motiv, ar trebui să vă limitați consumul de chorizo, în special dacă faceți o dietă.
Calorii și grăsimi
O legătură de chorizo de 4 inci conține 273 calorii, ceea ce reprezintă aproape 14 la sută din aportul caloric recomandat zilnic. Fiecare legătură conține 23 g de grăsimi totale - adică peste 35 la sută din cantitatea totală de grăsimi recomandată zilnic - precum și 8, 6 g de grăsimi saturate, care reprezintă peste 43 la sută din cantitatea de grăsimi saturate recomandate zilnic. Dacă mănânci prea multe grăsimi saturate pe zi, îți poți crește semnificativ riscul de a contracta boli de inimă și afecțiuni similare, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Chorizo conține, de asemenea, 52, 8 mg de colesterol, care este 17, 6 la sută din recomandările dvs. zilnice privind consumul de colesterol.
Sodiu
Există 741 mg de sodiu în fiecare legătură de chorizo. Adică aproximativ 30, 9 la sută din cantitatea de sodiu recomandată zilnic. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, sodiul este folosit de corpul tău pentru a ajuta sistemul muscular și nervos să funcționeze; cu toate acestea, multe persoane consumă mult mai mult sodiu decât este necesar. Aportul excesiv de sodiu poate duce la creșterea tensiunii arteriale și o posibilitate crescută de atac de cord sau accident vascular cerebral.
Carbohidrați și proteine
Există doar 1, 1 g de carbohidrați în fiecare legătură de chorizo, ceea ce reprezintă aproximativ 0, 4 la sută din aportul zilnic recomandat de carbohidrați. Nu conține practic nici o fibră dietetică sau zaharuri; cu toate acestea, conține 14, 5 g de proteine, ceea ce reprezintă aproape 29% din aportul dvs. zilnic recomandat de proteine. Corpul tău are nevoie de această proteină pentru a se recupera și reconstrui după exercițiul tău.
Vitamine si minerale
O legătură de chorizo conține 3, 1 mg de vitamina B-3, cunoscută și sub numele de niacină - adică aproximativ 15, 4 la sută din necesarul dvs. zilnic. De asemenea, conține 238, 8 mg de potasiu, ceea ce reprezintă 6, 8 la sută din necesarul dvs. zilnic; 90 mg fosfor, care este 9% din necesarul dvs. zilnic; și 4, 8 mg de calciu, care este 0, 5% din necesarul dvs. zilnic.
alternative
Datorită conținutului ridicat de grăsimi și calorii, poate doriți să alegeți o opțiune mai sănătoasă pentru dieta dvs. Căutați cârnați cu conținut scăzut de grăsimi sau cârnați făcuți cu carne slabă, cum ar fi puiul. De asemenea, cârnații vegetarieni sau cârnații cu chorizo pe bază de soia pot oferi opțiuni bune de încercat.
