Fileurile de pește sunt o sursă redusă de calorii de proteine. Grătarul fileurilor de pește de pisică în loc să le prăjești, tai din nou cantitatea de grăsime din vasul final. Alegeți peștișorul slab la grătar ca piesa centrală a unei mese sănătoase. Serviți peștele alături de orez brun sau un alt bob sănătos și o mulțime de legume ușor aburite pentru o cină delicioasă. Serviți câmpie de pește de grătar la grătar sau alături de o salsă gustoasă de casă plină cu roșii proaspete.
Pasul 1
Clătiți fileurile de peștișoare cu apă și folosiți prosoape de hârtie pentru a usca peștele.
Pasul 2
Condimentează peștele cu o cantitate mică de sare și piper. Omiteti sarea daca urmati aportul de sodiu.
Pasul 3
Înveliți peștele cu o cantitate mică din marinata preferată, dacă doriți, pentru a infuza carnea cu o anumită aromă.
Pasul 4
Preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune la foc mediu. Verificați dacă temperatura internă a grătarului ajunge între 375 și 400 de grade Fahrenheit.
Pasul 5
Lasa pestele sa se odihneasca la temperatura camerei timp de 15 minute.
Pasul 6
Ungeți suprafața grătarului cu ulei de măsline pentru a împiedica peștele să se lipească.
Pasul 7
Puneți peștele pe grătar și închideți capacul grătarului. Gătiti peștele timp de trei-patru minute pe parte, întorcându-l cu o spatulă la grătar
Pasul 8
Folosiți un termometru intern pentru carne pentru a verifica dacă peștișorul este complet gătit. Scoateți peștele de pe grătar atunci când temperatura internă atinge 145 de grade Fahrenheit.
Pasul 9
Serviți peștișoarele calde cu sarmale sau cu lămâie, dacă doriți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Servețele de hârtie
Sare si piper
marinată
Ulei de masline
Perie de patiserie
Grătar spatulă
Pene de salată sau lămâie (opțional)
Bacsis
Faceți o marinată de casă cu o cantitate mică de ulei de măsline, suc de citrice, usturoi și condimente pentru a reduce din grăsimea și caloriile din marinatul pregătit.
Puneți fileuri de pește de grătar pe un cozonac de grâu integral pentru un sandwich sănătos.
