Lintea roșie sunt semințe din plante leguminoase care se împart la jumătate după ce se coc. Gătesc relativ repede și furnizează o sursă importantă de proteine, în special în mâncarea indiană, precum dal, o ciorbă făcută cu stoc, condimente și legume. O porție de 1 cană de linte roșie conține 230 de calorii, dar sunt foarte hrănitoare. Lintea roșie oferă nutrienți care îți îmbunătățesc sănătatea și te ajută să slăbești și să menții pierderea în greutate.
Fibră
Cele 15, 6 grame de fibre din 1 cană de linte roșie oferă 62% din valoarea de 25 de grame pe zi recomandată de Institutul de Medicină pentru femei și aproape 50 la sută din ADR-ul de 38 pentru bărbați. Fibrele sunt importante pentru pierderea în greutate în două moduri. Acesta umple stomacul, prevenind foamea după mâncare și, de asemenea, încetinește carbohidrații pe măsură ce intră în fluxul sanguin, prevenind vârfurile și văile din zahărul din sânge care interferează cu utilizarea eficientă a energiei. Atunci când alimentele procesează în organism așa cum trebuie, trebuie mai puțin, iar menținerea greutății normale este mai ușoară.
macronutrienti
Cele 17, 9 grame de proteine dintr-o ceașcă de linte roșie încetinesc intrarea celor 40 de grame de carbohidrați în fluxul sanguin, ceea ce este important pentru evitarea dezechilibratului zahăr din sânge care contribuie la creșterea în greutate. Când organismul prelucrează proteine și carbohidrați sau zahăr, molecule simultan, acesta poate răspunde eficient la noile depozite de glucoză, ceea ce menține fluxul energetic al organismului constant. Energia constantă reduce poftele și mâncarea cu chef, care contribuie la creșterea în greutate.
Index glicemic
Indicele glicemic sau măsura impactului alimentelor asupra zahărului din sânge este scăzută. Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Toronto, în 1988, a descoperit că participanții care mâncau linte roșie pentru cină au folosit glucoza a doua zi în timpul micului dejun, în comparație cu cei care au mâncat alimente cu un indice glicolic mare. Mâncarea alimentelor cu un nivel scăzut de glicemie are ca rezultat un efect domino care îmbunătățește eficiența energetică în timpul meselor succesive. În timp, inclusiv mai multe alimente precum lintea roșie în dietă vă vor ajuta să vă echilibrați energia și obiceiurile alimentare.
Sugestii de servire
Pe lângă supa tradițională de linte, lintea adaugă și alte beneficii pentru sănătate și sănătate. Încercați să gătiți linte și să le folosiți ca umplutură în loc de carne în lasagna vegetală. Adăugați linte fierte în salată de pilaf, pui sau șuncă. Puree linte fierte într-un blender și adăugați condimente la alegere pentru a face o baie de fasole pentru legume sau chipsuri.
