Pielea crocantă de cartofi durează, în general, până la două ore pentru a fi pregătită când este coaptă la cuptor de la început până la sfârșit, dar puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a face piele rapidă de cartofi. Un pub preferat, pieile de cartofi sunt umplute în mod obișnuit cu slănină și brânză și completate cu smântână, dar puteți umple forma de barcă minusculă cu oricare dintre blaturile preferate ale cartofilor tăiați. Cartofii Russet funcționează în mod special pentru acest fel de mâncare, deoarece au carne fermă și pielea curăță bine, dar cartofii mijlocii, precum cartofii albi și finlandezii galbeni pot funcționa bine.
Pasul 1
Se freacă cartoful curat și se usucă. Aruncați cartoful peste tot cu o furculiță. Frecați săruri generos peste exteriorul cartofului. Sarea adaugă aromă și ajută la creșterea pielii. Așezați cartoful pe o farfurie sigură cu microunde.
Pasul 2
Microunde cartoful la foc mare aproximativ 7-10 minute, sau până când puteți introduce cu ușurință o furculiță în centru. Pielea ar trebui să înceapă să se încrețească ușor și să dezvolte o obrazitate.
Pasul 3
Tăiați cartoful în jumătate și scoateți carnea, lăsând cel puțin 1/4 inch din carne în loc în jurul pielii. Ungeți interiorul și exteriorul fiecărei jumătăți de cartofi liberal cu ulei de gătit.
Pasul 4
Preîncălziți broilerul cuptorului pe setarea înaltă. Așezați cartofii pe o tigaie pentru pui, cu laturile pielii orientate în sus. Se fierbe aproximativ 5 minute; rotiți și prăjiți jumătățile de cartof cu laturile cărnii orientate în sus. Această etapă are rolul de a face pielea crocantă, dar monitorizați cuptorul cu atenție pentru a evita arderea.
Pasul 5
Umpleți interiorul fiecărei piele de cartofi cu bucăți de slănină adevărate și brânză cheddar sau o umplere la alegere. Adăugați alegerea condimentelor uscate după gust, cum ar fi sarea, piperul, pudra de usturoi și pudra de ceapă. Întoarceți-vă la broiler pentru câteva minute în plus sau până când brânza se topește și este înăbușită.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Furculiţă
Sare
Placă sigură cu microunde
Cuţit
Linguriţă
Perie de basting
Ulei de gatit
Tigaie pentru pui
Toppinguri, cum ar fi bucățile de slănină și brânza
Bacsis
Toppingurile alternative includ ceapa tăiată cubulețe și broccoli tocat, dar puteți experimenta cu alte toppinguri.
