O sopapilla, sau cachanga, este o patiserie prăjită servită în sud-vestul Statelor Unite, Mexic, Peru, Argentina, Chile și Uruguay. În mod tradițional, o sopapilla este obținută din aluat ușor care se umflă pentru a forma o patiserie scobită atunci când este prăjită. Această patiserie este servită cu o serie de topping-uri pentru micul dejun, prânz, cină, desert sau o farfurie. O sopapilla obținută dintr-o tortilă nu este obișnuită, dar o puteți servi la fel cum ați face o sopapillă tradițională. Puteți face o sopapilla dintr-o tortilă în mai puțin de 5 minute. Topiți-l cu miere, zahăr pudră, unt, salată, roșii, ierburi sau carne măcinată, de exemplu.
Pasul 1
Puneți o tigaie adâncă la foc mediu-înalt și adăugați 2 centimetri de ulei vegetal. Lăsați uleiul vegetal să se preîncălzească timp de 5 minute.
Pasul 2
Glisați o tortilă de făină în uleiul încins și lăsați-o să se prăjească timp de 60 de secunde, sau până când începe să devină un maro auriu.
Pasul 3
Scoateți tortilla din ulei cu o pereche de colțuri metalice și așezați-o pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Repetați procesul de prăjire cu cât mai multe tortillas doriți.
Pasul 4
Serviți sopapillas cu tortilla, în timp ce acestea sunt calde cu topping-urile preferate.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie adâncă
Ulei vegetal
Tortilla de făină
Pinde metalice
Servețele de hârtie
creștet
Bacsis
Frigorificați sopapilele tortilla rămase și le consumați în 72 de ore. Reîncălziți resturile într-un cuptor cu microunde. Utilizați tortilele cu făină proaspătă și groasă pentru cele mai bune rezultate.
