Cum să vă faceți propriile crackers de legume

Departamentul Agriculturii din SUA recomandă încorporarea legumelor în alimentația dvs. pentru a reduce riscul de boli cronice și a oferi organismului dvs. nutrienții de care are nevoie pentru o sănătate bună. Biscuiti de legume pot oferi unele dintre avantajele consumului de legume într-un format gustativ convenabil și gustos. Conform MyPlate de la LIVESTRONG.COM, o porție de 3 crackers de legume de tip breton conține 60 de calorii, 2, 5 g de grăsimi și 1 g de proteine. Dacă preferați să nu cumpărați biscuiti de legume la supermarket, îi puteți pregăti folosind legume proaspete acasă. Următoarea rețetă produce 130 de crackers.

Roșiile, morcovii și alte legume se află într-un ulcior de blender care așteaptă să fie tocat. Credit: Alexander Traksel / iStock / Getty Images

Pasul 1

Puneți semințele de in în apă. Se lasă la macerat peste noapte.

Pasul 2

Puneți roșiile, ceapa, țelina, morcovii și usturoiul în procesorul alimentar. Folosiți un set care va grăti legumele și va continua până când se toacă toate ingredientele.

Pasul 3

Adăugați busuiocul, semințele de mărar, sarea de mare și chimenul. Treceți la setarea regulată a procesorului de alimente și amestecați toate ingredientele, adăugând doar suficientă apă pentru a crea un amestec neted.

Pasul 4

Puneți amestecul de legume în vasul mare de amestecare și adăugați semințele de in. Amestecul trebuie să aibă un gust ușor în acest moment; aromele vor deveni mai puternice în timpul etapei de deshidratare.

Pasul 5

Folosind o lingură, aruncați linguri de amestec de legume pe foi de cookie-uri, dacă utilizați un cuptor sau pe foi de Teflex pentru un deshidrator. Setați cuptorul sau deshidratorul la 110 grade Fahrenheit și deshidratați timp de opt până la 12 ore sau până când fisurile se transformă ușor și au atins nivelul dorit de crocant.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Deshidrator alimentar sau cuptor standard

  Procesator alimentar

  Bol mare de amestecare

  3 căni de apă

  1 cană semințe de in

  2 roșii medii

  1/2 ceapa medie

  2 morcovi

  2 tulpini de telina

  2 căței de usturoi

  2 linguriță. busuioc

  1 lingură. seminte de marar

  1 lingură. sare de mare

  1 lingură. chimion

  Foi de bucate

Bacsis

Semințele de chia pot fi utilizate în locul semințelor de in.

Dacă cuptorul nu poate fi setat la 110 grade Fahrenheit, deshidratați-vă la cea mai mică setare a cuptorului.

Avertizare

Alimentele deshidratate sunt la fel de bune ca alimentele proaspete din care sunt făcute. Alegeți legume de înaltă calitate, care sunt coapte și lipsite de vânătăi.