Mierea poate fi folosită pentru a îndulci produse coapte, ceai, înghețată și cereale, fără să mai vorbim de servirea ca o răspândire siropoasă pentru clătite, napolitane și toast. Derivat din albine de miere, acest nectar vine în peste 300 de soiuri în Statele Unite. Culoarea mierii poate varia de la bej deschis până la chihlimbar mediu și închis, cu aroma corespunzătoare variază de la ușor până la puternic și îndrăzneț, în funcție de tipul de floare din care albina și-a colectat nectarul.
Informatii nutritionale
Există 64 de calorii într-o lingură de miere, 17, 2 grame din zahăr și 0, 1 grame din proteine, cu un total de 17, 3 grame de carbohidrați. O lingură de miere are 11 micrograme de vitamina C, 10, 92 miligrame de potasiu, 1 miligrame de sodiu, 0, 42 miligrame de magneziu, 0, 09 miligrame de fier și 1, 26 miligrame de calciu.
Dulce ca mierea
Datorită conținutului ridicat de fructoză, mierea este mai dulce decât zahărul, deci nu trebuie să utilizați la fel de mult pentru același rezultat. Spre deosebire de zahăr, mierea poate menține produsele coapte umede și poate acționa ca agent de legătură pentru sosuri, marinate și pansamente pentru salate. Când coaceți cu miere, folosiți până la jumătate din cantitatea de nectar, pentru a face zahăr și a reduce temperatura cuptorului cu 25 de grade Fahrenheit.
Miere de siguranță
Mierea nu trebuie administrată sugarilor și copiilor sub 1 an. Copiii sub un an nu au dezvoltat tractul gastrointestinal necesar pentru a lupta împotriva posibilelor spori botulinice din miere, care pot provoca botulism infantil.
