Nu există nimic la fel de descurajant ca o rețetă a desertului. Dar dacă te chinui să-ți întărești fudge-ul drept, este posibil să lipsești un pas cheie. Pregătirea fudge-ului perfect va necesita ceva timp de răcire (și răbdare).
Optarea pentru o rețetă mai sănătoasă nu vă va ajuta fudge-ul să se întărească mai repede, dar vă poate ajuta să reduceți puțin zahăr și calorii. Acest Chocolate Maple Almud Fudge, realizat de Christy Brissette, RD, președintele 80 Twenty Nutrition, este ușor de pregătit și vă va oferi consistența fermă și fudgy pe care o căutați.
Ingrediente sănătoase Fudge
- 1/2 cană de unt natural de migdale (căutați un soi fără zahăr, recomandă Brissette)
- 1/2 cană ulei de nucă de cocos
- 1/2 cană praf de cacao neindulcit
- 1/3 cană sirop de arțar pur
- 1/2 linguriță extract pur de vanilie
- 1/4 lingurita sare
Cum se prepară Fudge
Face 12 porții
- Aliniați containerul: aliniați un recipient de depozitare a produselor alimentare din sticlă sau ceramică cu hârtie pergament. Puteți, de asemenea, să aliniați mini cutii de briose cu garnituri de brioșă dacă doriți să vă păstrați dimensiunile de porție mici.
- Combinați ingredientele: într-o cratiță mică la foc mic, combinați untul de migdale și uleiul de nucă de cocos. Odată ce uleiul s-a topit, amestecați pudra de cacao, vanilia și sarea. Când amestecul arată strălucitor și neted, amestecați în siropul de arțar.
- Turnați nămolul: după ce ați adăugat siropul de arțar, turnați amestecul de fudge în recipientul pregătit sau mini cutii de briose.
- Îndepărtați fudge-ul: introduceți recipientul sau cutii în frigider timp de două ore sau în congelator, dacă doriți să îl stabilească mai repede. După ce s-a întărit, tăiați fudge-ul în 12 bucăți sau îndepărtați-l de pe cosurile de brioșă. Păstrați la frigider sau la congelator (dacă nu îl devorați imediat).
Bacsis
Schimbări de ingrediente sănătoase
Această rețetă de sănătate mai sănătoasă schimbă unt pentru migdale și ulei de nucă de cocos, ceea ce nu numai că face din aceasta o rețetă pe bază de plante, dar îți oferă și ceva mai sănătoase, grăsimi nesaturate și proteine.
Untul de migdale ambalează grăsimi mono-și polinesaturate sănătoase pentru inimă, care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL sau „rău”, potrivit Clinicii Mayo. Acizii grași omega-3 din nuci (precum migdalele) pot ajuta, de asemenea, la prevenirea ritmurilor cardiace neregulate, ceea ce poate fi un factor care contribuie la atacurile de cord în unele cazuri.
Untul de migdale va adăuga, de asemenea, niște fibre în fudge, pe care untul nu le furnizează. Cu aproximativ 3 grame de fibră pentru fiecare porție de 2 linguri, untul de migdale furnizează aproximativ 12% din aportul dvs. zilnic recomandat de fibre, conform USDA. Fibra vă ajută să vă mențineți plin pentru mai mult timp, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și, prin urmare, vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
Desertul Brisette tranzacționează, de asemenea, zahăr rafinat pentru siropul de arțar, ceea ce va oferi dulceața de care are nevoie fudge-ul dvs. cu unele avantaje suplimentare pentru sănătate: siropul de arțar conține niște substanțe nutritive importante, inclusiv potasiu, mangan și magneziu și ambalează mai puține grame de zahăr decât formele rafinate ale dulciului. chestie.
