Molibdenul este un oligoelement esențial care contribuie la funcțiile sistemului nervos și ale rinichilor. Molibdenul joacă, de asemenea, un rol în producția de energie la nivel celular. Deși funcțiile specifice ale molibdenului nu sunt bine înțelese, Societatea Americană pentru Cancer constată că acest element poate avea potențialul de a contracara efectele dăunătoare ale anumitor medicamente pentru cancer asupra inimii și plămânilor. Deoarece cantitatea de molibden necesară organismului pentru o funcție sănătoasă este foarte mică, iar mineralul apare la multe alimente, deficiența este rară la om.
recomandări
O indemnizație dietetică recomandată, sau ADR, pentru molibden a fost înființată în 2001 și este de 45 de micrograme pentru bărbați și femei cu vârste de 19 ani și mai mari. Cantitatea de molibden din alimentele pe care le consumi poate varia în funcție de cantitatea de molibden din solul în care sunt cultivate aceste alimente. Fasolea, mazărea, lintea, nucile, legumele cu frunze și ficatul furnizează molibden.
Factori de risc
Persoanele care au o afecțiune genetică care interferează cu absorbția lor de molibden sau care primesc nutriție intravenoasă din cauza unei boli prelungite, pot fi expuse riscului de deficiență de molibden. Majoritatea oamenilor sănătoși obțin mai mult decât ADR de molibden din surse alimentare. Potrivit Institutului Linus Pauling, bărbatul american obișnuiește obține 109 mcg din acest element din surse dietetice în fiecare zi, iar femeia americană obișnuită obține zilnic 76 mcg.
Studii de caz
Foarte puține cazuri de deficiență de molibden la om au fost documentate. Potrivit Merck Manuals Online Medical Library, în 1967, un copil cu o tulburare genetică care a inhibat utilizarea molibdenului a prezentat simptome neurologice și întârzieri de dezvoltare ca urmare a deficienței. O altă deficiență documentată, publicată într-un raport din noiembrie 1981 în „American Journal of Clinical Nutrition”, se referă la un bărbat care a primit nutriție intravenoasă timp de 18 luni și a dezvoltat o intoleranță la anumiți aminoacizi - componente structurale ale proteinei - ca urmare a inadecvării. molibden.
Simptome
Pe baza studiilor de caz limitate, o deficiență de molibden poate provoca tulburări metabolice care duc la întârzieri de dezvoltare, convulsii, modificări vizuale și modificări neurologice. Pacientul din „Jurnalul American al Clinicii Nutriției” din 1981 a raportat cazul suferind de dureri de cap, orbire nocturnă și o frecvență cardiacă și respiratorie accelerată. În cele din urmă, pacientul a devenit comatoz, dar și-a revenit din simptome după ce soluția sa nutritivă a fost completată cu o formă de molibden. Mai multe cercetări clinice sunt necesare pentru a determina efectele deficitului de molibden în dieta umană.
