Poate fi dificil să reîncălziți hamburgerii - în funcție de faptul că încercați să reîncălziți sandvișurile întregi sau doar pateurile și ce tip de sursă de căldură aveți. Reîncălzirea sandvișurilor întregi poate avea ca rezultat pâine tare și carne rece, în timp ce căldura ridicată poate găti, mai degrabă decât căldură.
Bacsis
Evitați burgerii uscați lăsând burgerii să se încălzească la temperatura camerei și îndepărtați chiflele și condimentele. Pentru a evita bacteriile, nu încercați să reîncălziți burgerii care au fost lăsați afară mai mult de două ore.
Pentru a vă asigura că nu vă uscați carnea sau terminați cu sandvișuri parțial încălzite, urmați câteva sfaturi de bază pentru reîncălzirea corectă a hamburgerilor.
Nu reîncălziți burgerii care au fost lăsați afară mai mult de două ore. Potrivit Universității din Nebraska-Lincoln, bacteriile pot forma toxine rezistente la căldură care pot duce la intoxicații alimentare.
Pregătirea burgerilor
Pasul 1: cald la temperatura camerei
Pregătiți hamburgerii pentru reîncălzire lăsându-i să ajungă la temperatura camerei. Nu trebuie să lăsați hamburgerul gătit la temperatura camerei mai mult de două ore, explică Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA. Acest lucru va ajuta la prevenirea bolilor transmise de alimente.
Așteptați până când sandvișurile ajung la temperatura camerei înainte de a încerca să separați chiflele, condimentele și carnea dacă reîncălziți sandvișuri întregi, mai degrabă decât doar ghete.
Coșurile și brânza rece se pot lipi de pâlcuri și de rupere atunci când încercați să le eliminați.
Pasul 2: Îndepărtați chiflele și condimentele
Îndepărtați chiflele și orice condimente când sandvișurile sunt la temperatura camerei.
Reîncălziți burgerul într-un cuptor
Pasul 1: preîncălziți cuptorul
Setați cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. La temperatura camerei, cozonacii de hamburger se vor reîncălzi rapid înainte de a începe să gătească.
Pasul 2: Așezați Patties pe Rack
Puneți ghetele pe un suport metalic și așezați-o pe o foaie de copt dacă doriți să se scurgă excesul de grăsime.
Pasul 3: Încălziți pisicile
Lăsați prajiturile să se încălzească timp de trei minute, apoi întoarceți-le, terminând încă două minute, în funcție de grosimea găurilor.
Adăugați chiflele când întoarceți hamburgerii dacă reîncălziți sandvișuri.
Reîncălzire într-un cuptor cu microunde
Pasul 1: alegeți setarea reîncălzirii
Setați-vă cuptorul cu microunde la setarea de reîncălzire. Acest lucru va încălzi găurile din exterior, mai degrabă decât să le gătești din interior.
Pasul 2: Placați pisicile
Puneți ghetele pe o farfurie sigură cu microunde.
Pasul 3: Căldură și Flip
Se introduce la cuptor timp de una până la două minute, în funcție de grosimea lor, apoi se rotește. Apăsați ușor un patty cu degetul pentru a vedea dacă este cald pe partea de jos. Dacă este, se termină reîncălzirea.
Dacă nu, reîncălziți pieptenele timp de încă 30 până la 60 de secunde, în funcție de cât de cald au fost după primul minut. Glisoarele vor dura mult mai puțin timp, de obicei un minut sau mai puțin.
Pasul 4: Încălziți chiflele
Scoateți garniturile din cuptorul cu microunde și așezați chiflele la foc mic timp de 20 până la 30 de secunde, poate chiar mai puțin. Pâinea se va supraîncălzi rapid, în special pe un cadru ridicat, devenind tare și crustă în câteva minute de la scoaterea din cuptorul cu microunde.
Reîncălzire pe grătar
Pasul 1: Încălziți grătarul
Începeți grătarul și lăsați-l să ajungă la foc mediu, dacă veți folosi un grătar pentru a vă reîncălzi burgerii. Cu cât este mai mare căldura, cu atât va fi mai puțin timp pentru prajituri mai subțiri sau burgeri rari.
Pasul 2: Așezați păturile pe grătar
Puneți prăjiturile pe grătar și lăsați să se încălzească aproximativ un minut. Nu apăsați garniturile pentru a împiedica grăsimea să aprindă flăcări, care pot încărca carnea.
Apăsarea prăjiturilor eliberează, de asemenea, sucuri naturale, provocând un burger uscat.
Pasul 3: Rotiți burgerii
Rotiți burgerii și așezați chiflele, tăiate în jos, pe grătar. Termină încălzirea burgerilor încă un minut, în funcție de temperatura grătarului tău.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Placă sigură cu microunde
Raft de gătit
Foaie de copt
Bacsis
Adăugați brânza după ce întoarceți prăjiturile și acoperiți cu un capac de tigaie. Acest lucru va ajuta ca brânza să se topească mai repede, prevenind supraconsilarea. Oferiți suplimente pentru hamburgeri, cum ar fi roșii feliate, salată și ardei la grătar.
Avertizare
USDA recomandă reîncălzirea garniturilor de hamburger la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit.
