Consumul de oțet nu este ideea celor mai mulți oameni pentru un moment bun. Dar în căutarea pierderii de grăsime din burtă, oamenii vor încerca aproape orice. Deși consumul de oțet de cidru de mere după mese poate avea un ușor efect asupra pierderii în greutate, nu este un glonț magic. O dietă sănătoasă și exerciții fizice sunt în continuare cel mai bun mod de a viza țesutul adipos.
Bacsis
Unele cercetări au arătat că oțetul de cidru de mere poate controla apetitul și poate îmbunătăți metabolismul glucozei după masă, dar nu există suficiente dovezi științifice pentru a confirma aceste efecte. Consumul de oțet de cidru de mere după mese are, de asemenea, dezavantaje care pot depăși orice beneficiu de pierdere a grăsimii din burtă.
Efectele Oțetului de Cidru de mere
Adesea denumit doar „ACV”, oțetul de cidru de mere provine din mere zdrobite, distilate și fermentate. Componenta sa activă este acidul acetic, care se găsește în toate tipurile de oțet, indiferent de sursă.
ACV este larg promovată în lumea medicamentelor alternative ca leac pentru diabetul de tip 2, obezitatea și colesterolul ridicat. Deși există unele dovezi care să susțină aceste afirmații, majoritatea studiilor au fost mici - mai puțin de 100 de participanți - și majoritatea au examinat efectele oțetului în general, nu ACV în mod specific.
Două studii mici, unul publicat în iunie 2015 în European Journal of Clinical Nutrition și celălalt în ediția din mai 2015 a Journal of Diabetes Research a constatat că consumul de oțet înainte de masă a avut efecte benefice asupra metabolismului carbohidraților (glucozei). Această îmbunătățire a glicemiei și a absorbției insulinei, ambele sunt strâns legate cu dezvoltarea diabetului de tip 2 și obezității.
Într-un studiu de 12 săptămâni în Biosciență, Biotehnologie și Biochimie publicat online în mai 2014 care a implicat 175 de subiecți japonezi obezi, cei care au consumat de la 1 la 2 linguri de oțet în fiecare zi au pierdut mai multă greutate (2 - 4 kilograme) decât cei care nu consuma otet.
Un mic studiu publicat în aprilie 2018 în Journal of Functional Foods a atribuit la întâmplare participanților supraponderali și obezi, o dietă restricționată în calorii sau o dietă restricționată în calorii, suplimentată cu 2 linguri de ACV zilnic. La sfârșitul a 12 săptămâni, cercetătorii au raportat că grupul ACV a redus semnificativ greutatea corporală, IMC, circumferința șoldului, grăsimea din burtă și pofta de mâncare.
ACV după o masă
Acestea sunt rezultate pozitive, dar lipsa unor studii la scară largă înseamnă că nu poate fi recomandată ca o opțiune fiabilă de ardere a grăsimii din burtă. În plus, există posibile dezavantaje la consumul de oțet de cidru de mere după mese.
ACV este foarte acid. Acest lucru poate irita gâtul, precum și sistemul digestiv. Într-un mic studiu publicat în Jurnalul Internațional al Obezității în mai 2014, oțetul s-a dovedit a suprima pofta de mâncare și aportul de calorii; cu toate acestea, aceste efecte s-au datorat în mare parte grețurilor după ingestie. Din această cauză, cercetătorii au concluzionat că promovarea oțetului ca supresant a apetitului nu este adecvată.
Aciditatea ACV prezintă, de asemenea, probleme pentru sănătatea dentară. Un studiu in vitro publicat în Laboratorul Clinic în 2014 a examinat efectele a 30 de tipuri de oțet asupra eroziunii dentare. Oțetele au fost incubate cu dinți de înțelepciune umană până la 8 ore. În toate cazurile, s-a înregistrat o pierdere de minerale, cu unele pierderi de până la 20 la sută. Cu toate acestea, cercetătorii au avertizat că numeroși factori influențează suprafața smalțului în afara laboratorului și că aceste rezultate nu se pot traduce în consumul real.
În cele din urmă, Clinica Mayo raportează că ACV poate interacționa cu anumite suplimente sau medicamente, inclusiv diuretice și insulină. Aceasta poate duce la pierderea de potasiu, care poate pune viața în pericol.
Cea mai bună opțiune a ta
Multe dintre efectele secundare nedorite ale ACV provin din consumul în exces. A lua 1 - 2 linguri de ACV o dată pe zi nu este probabil să provoace probleme mai rele decât indigestia pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, a lua această cantitate - sau mai mult - după fiecare masă, probabil, nu este o idee bună.
O idee mai bună este să abordați grăsimea din burtă cu metoda încercată și adevărată de dietă și exerciții fizice. Reduceți-vă aportul de calorii și obțineți-vă caloriile din alimente sănătoase. Ați putea bea ACV după ce ați consumat carbohidrați, în speranța că va ajuta metabolismul și zahărul din sânge sau puteți alege doar carbohidrați complexi cu nivel scăzut de glicemie din fructe, legume și cereale integrale, cu conținut ridicat de fibre și care promovează sațietatea durabilă. Proteina slabă din pui, pește și fasole este, de asemenea, o componentă crucială a satietății și a controlului apetitului, potrivit unui review publicat în American Journal of Clinical Nutrition în iunie 2015.
