Carnea de porc brută poate conține mai multe bacterii și paraziți, iar mezelurile crude de porc nu fac excepție. Atunci când pregătiți cârnații de porc, aveți grijă deosebită pentru a evita să vă expuneți pe dvs. și familia dvs. la bacterii precum salmonella și staphylococcus aureus și la un anumit parazit cunoscut sub numele de trichinella spiralis. Urmând câțiva pași simpli de pregătire pentru cârnații de porc vă va permite familiei să se bucure de ea, fără să vă faceți griji pentru bolile transmise de alimente.
Pasul 1
Dezghețați cârnații de porc dacă sunt congelați. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde, peste noapte la frigider sau folosind apă rece. Nu lăsați produsele de porc să stea la temperatura camerei pentru a se dezgheța.
Pasul 2
Spălați-vă bine pe mâini cu săpun și apă caldă înainte de a pregăti cârnații de porc.
Pasul 3
Scoateți cârnații din ambalaj. Aruncați imediat ambalajul în coșul de gunoi și dezinfectați orice suprafață sau ustensilă cu care ambalajul a intrat în contact.
Pasul 4
Carnea de cârnați prăjiți sau cu microunde Dacă folosiți o tigaie, gătiți cârnații la foc mediu până nu rămâne carne roz. Același lucru este valabil și pentru gătitul cu microunde.
Pasul 5
Prăjiți, grătați sau coaceți cârnați de cârnați de porc. Pentru coacere, ar trebui să setați cuptorul la 325 grade F. Legăturile de mezeluri sunt sigure pentru a fi consumate la o temperatură internă de 160 de grade F măsurată de un termometru pentru carne sau atunci când nu există carne roz în interiorul legăturii.
Pasul 6
Spălați-vă din nou pe mâini cu apă caldă și săpun.
Pasul 7
Dezinfectați toate suprafețele contaminate cu mezelurile crude de porc. Puneți toate ustensilele, cum ar fi cuțitele și plăcile de tăiat, în mașina de spălat vase, sau spălați-le în apă foarte caldă și săpunul pentru vase.
Pasul 8
Serviți cârnații de porc pregătiți în condiții de siguranță, la cald.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie (opțional)
Tigaie (opțional)
Grătar (opțional)
Termometru pentru carne (opțional)
Bacsis
Cârnați neîncărcați pot fi păstrați timp de 1 - 2 zile la frigider și 1 - 2 luni la congelator. Cârnaciul gătit poate fi păstrat 1 - 2 săptămâni la frigider și 1 - 2 luni la congelator.
Avertizare
Nu așezați cârnați de porc fierte pe nicio farfurie sau platou folosit pentru a transfera cârnații crudi de la pachet la tigaie. Dacă faceți acest lucru, puteți recontamina carnea gătită.
